Sapere cosa c’è nel piatto
Tartufo
Calorie e valori nutrizionali
gelato alla vaniglia ricoperto di cioccolato, con alcol
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 375 kcal —
- Proteine 5 g 10%
- Carboidrati 30 g 11%
- Grassi 24 g 31%
- Grassi saturi 15 g 77%
- Fibre 4,3 g 15%
- Zuccheri 29 g —
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 375 | 5 g | 30 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 2,5 g | 15 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 563 | 7,5 g | 45 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 750 | 10 g | 60 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 938 | 13 g | 75 g | 60 g |
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Domande su tartufo
Che cos’è il tartufo, il dolce?
È un dessert gelato, spesso formato da due gusti di gelato o semifreddo con un cuore di cioccolato o frutta e una copertura di cacao, cioccolato o granella. La forma arrotondata ricorda un tartufo, da cui il nome.
Come si serve il tartufo gelato?
Toglilo dal freezer qualche minuto prima di servirlo, così il cucchiaio entra senza sforzo e si apprezzano meglio i diversi strati. Puoi completarlo con cacao setacciato o scaglie di cioccolato.
Come si prepara il tartufo in casa?
Sistema una pallina di gelato in una ciotolina, crea un incavo al centro e riempilo con una ciliegia sciroppata o una ganache fredda. Chiudi con altro gelato, compatta la forma e lasciala rassodare in freezer prima di passarla nel cacao o nel cioccolato.
Come si conserva il tartufo gelato?
Tienilo nel freezer, ben chiuso o avvolto, per evitare che assorba odori e formi cristalli di ghiaccio. Una volta scongelato non ricongelarlo: servilo appena ha raggiunto una consistenza morbida.
Con cosa si accompagna il tartufo?
Il caffè espresso è un abbinamento classico, soprattutto con le versioni al cioccolato. Puoi servirlo anche con frutti di bosco o con un biscotto secco, senza coprire il ripieno.
Che differenza c’è tra tartufo e tartufo di Pizzo?
Il tartufo di Pizzo è una specialità gelata calabrese, tradizionalmente preparata a mano con un cuore morbido e una copertura di cacao. Nelle porzioni da 100 g, il tartufo di Pizzo indicato apporta 231 kcal, mentre il tartufo apporta 375 kcal.
Fonte: BLS (Germany) Y9A2040 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
