Sapere cosa c’è nel piatto
marshmallow
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 374 kcal —
- Proteine 4,3 g 9%
- Carboidrati 87 g 31%
- Grassi 0,5 g 1%
- Grassi saturi 0,1 g 0%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 87 g —
- Sodio 0,32 mg 0%
- Colesterolo 0,02 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,08 mg 1%
- Vitamina K 0,54 µg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0 mg 0%
- Niacina (B3) 0 mg 0%
- Acido pantotenico (B5) 0,01 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folati (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerali
- Calcio 0,28 mg 0%
- Ferro 0,04 mg 0%
- Magnesio 0,07 mg 0%
- Fosforo 0,1 mg 0%
- Potassio 1,4 mg 0%
- Zinco 0,01 mg 0%
- Rame 0,01 mg 1%
- Manganese 0,01 mg 0%
- Selenio 0,4 µg 1%
- Iodio 3,5 µg 2%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 374 | 4,3 g | 87 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 187 | 2,1 g | 43 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 561 | 6,4 g | 130 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 748 | 8,6 g | 173 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 935 | 11 g | 216 g | 1,3 g |
Alimenti simili
- Copertura di crema di marshmallow322 kcal / 100 g
- Caramella marshmallow318 kcal / 100 g
- Marshmallow ricoperto di cioccolato383 kcal / 100 g
- Dolci marshmallow334 kcal / 100 g
- Topping al marshmallow322 kcal / 100 g
- Dolci spumosiad es. marshmallow350 kcal / 100 g
- Caramella gommosa339 kcal / 100 g
- Biscotto al marshmallowdolce, ricoperto di cioccolato, commerciale426 kcal / 100 g
Domande su marshmallow
Come si tosta un marshmallow senza farlo bruciare?
Tienilo su uno stecco sopra le braci, non a contatto con la fiamma, e giralo lentamente per circa 1–2 minuti, finché la superficie è dorata e il centro morbido. La fiamma diretta lo annerisce in fretta.
Come si sciolgono i marshmallow nel microonde?
Mettili in una ciotola capiente, perché si gonfiano, e scaldali a intervalli di 10 secondi a potenza media, mescolando ogni volta. Fermati appena sono morbidi: continuando a scaldarli diventano appiccicosi e possono indurirsi raffreddandosi.
Come si preparano gli s’mores con i marshmallow?
Tosta un marshmallow, poi chiudilo ancora caldo tra due biscotti secchi con un quadratino di cioccolato: il calore ammorbidirà il cioccolato. Se non hai un fuoco, puoi assemblarli e scaldarli brevemente in forno.
Come si conservano i marshmallow una volta aperta la confezione?
Richiudi bene la confezione o trasferiscili in un contenitore ermetico e tienili in un luogo fresco e asciutto. L’umidità li rende appiccicosi e l’aria li fa seccare.
Con cosa si possono sostituire i marshmallow nei dolci?
Per ottenere la stessa consistenza filante, puoi usare una crema di marshmallow; per decorare o aggiungere dolcezza, prova invece meringhette o cioccolato. Non sono sostituti equivalenti nelle ricette che sfruttano l’effetto legante dei marshmallow fusi.
I marshmallow sono adatti a chi non mangia gelatina animale?
Molti contengono gelatina di origine animale. Esistono versioni preparate con gelificanti vegetali, ma la ricetta cambia da prodotto a prodotto: cerca l’indicazione vegana o verifica gli ingredienti.
Il nome marshmallow viene dalla pianta altea?
Sì: il dolce prende il nome dall’altea, o malva bianca (Althaea officinalis), le cui radici erano usate nelle prime preparazioni. I marshmallow moderni, però, sono in genere fatti con zucchero e gelatina, non con la radice.
Fonte: Fineli (Finland) 33447 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
