Sapere cosa c’è nel piatto
Torta
Calorie e valori nutrizionali
medio
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 410 kcal —
- Proteine 5,5 g 11%
- Carboidrati 52 g 19%
- Grassi 20 g 25%
- Grassi saturi 5,1 g 26%
- Fibre 2,4 g 9%
- Zuccheri 29 g —
- Sodio 289 mg 13%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 56,7 µg 6%
- Vitamina C 0,53 mg 1%
- Vitamina D 0,21 µg 1%
- Vitamina K 20,4 µg 17%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,1 mg 7%
- Niacina (B3) 0,28 mg 2%
- Acido pantotenico (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Vitamina B12 0,21 µg 9%
Minerali
- Calcio 33,9 mg 3%
- Ferro 2 mg 11%
- Magnesio 20,4 mg 5%
- Fosforo 139 mg 11%
- Potassio 183 mg 4%
- Zinco 0,53 mg 5%
- Rame 0,13 mg 14%
- Manganese 0,28 mg 12%
- Selenio 8,3 µg 15%
- Iodio 9,3 µg 6%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 410 | 5,5 g | 52 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 205 | 2,7 g | 26 g | 9,8 g |
| 150 g | 150 g | 615 | 8,2 g | 78 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 820 | 11 g | 104 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 1025 | 14 g | 130 g | 49 g |
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Domande su torta
Come capisci se una torta è cotta al centro?
Infila uno stecchino di legno nel punto più alto: deve uscire senza impasto crudo, anche se può avere qualche briciola umida. Evita di aprire il forno nella prima metà della cottura, perché il calo di temperatura può far sgonfiare la torta.
Come si evita che la torta si attacchi allo stampo?
Imburra bene fondo e bordi, poi spolvera con farina e scuoti via l’eccesso; per impasti delicati, ritaglia un disco di carta da forno per il fondo. Lasciala riposare nello stampo una decina di minuti prima di sformarla.
Come si conserva una torta fatta in casa?
Una torta semplice, senza creme fresche o farciture deperibili, si conserva coperta a temperatura ambiente per due o tre giorni. Se contiene panna, crema pasticcera o frutta fresca tagliata, mettila in frigorifero e consumala entro pochi giorni.
Si può congelare la torta?
Sì: falla raffreddare del tutto, tagliala a fette e avvolgi ogni fetta singolarmente, così puoi scongelare solo la quantità che ti serve. Lasciala scongelare a temperatura ambiente, ancora avvolta, per evitare che si asciughi.
Come si taglia una torta a strati senza sbriciolarla?
Falla raffreddare completamente; se è molto morbida, mettila in frigorifero per circa mezz’ora. Segna il taglio tutto intorno con un coltello lungo e seghettato, poi completa il giro mantenendo la lama orizzontale.
Con che cosa si serve la torta?
Una torta semplice si accompagna bene a frutta fresca o a yogurt bianco, che aggiungono una nota fresca. Per una torta al cioccolato, prova frutti rossi o una cucchiaiata di panna montata.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 23000 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
