Sapere cosa c’è nel piatto
Coppa
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 284 kcal —
- Proteine 25 g 50%
- Carboidrati 1 g 0%
- Grassi 20 g 26%
- Grassi saturi 6,8 g 34%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 0,5 g —
- Sodio 1800 mg 78%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGMinerali
- Iodio 12 µg 8%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 284 | 25 g | 1 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 142 | 13 g | 0,5 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 426 | 38 g | 1,5 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 568 | 50 g | 2 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 710 | 63 g | 2,5 g | 50 g |
Domande su coppa
La coppa è un salume o un taglio di carne fresca?
In salumeria, la coppa è un salume stagionato ricavato dal collo del maiale; il nome può indicare anche il taglio fresco, da cuocere. Se la ricetta parla di fette sottili da mettere nel panino, intende il salume.
Come si usa la coppa in cucina?
È già pronta da mangiare: servila a fette sottili in un tagliere o in un panino, oppure aggiungila a una focaccia farcita. Per non far colare troppo il grasso, mettila su pizza o focaccia verso fine cottura.
Con che cosa sta bene la coppa?
Il suo sapore sapido e speziato si abbina bene a pane rustico, formaggi non troppo intensi e verdure sott’aceto. Puoi servirla anche con fichi o pere, che ne contrastano la sapidità.
Come si conserva la coppa dopo aver aperto la confezione?
Avvolgila nella carta per alimenti o conservala in un contenitore chiuso in frigorifero, seguendo i tempi indicati sulla confezione. Tienila separata dai cibi pronti da mangiare e non lasciarla a temperatura ambiente per ore.
Come scelgo una buona coppa al banco?
Cerca fette compatte, con venature di grasso distribuite e profumo pulito, speziato, non acido. Se la vuoi per un tagliere, chiedi fette sottili; per farcire un panino, puoi preferirle un po’ più spesse.
Quanta coppa mettere in un panino?
Per un panino, una porzione di circa 30 g dà sapore senza coprire gli altri ingredienti: apporta 85 kcal e 540 mg di sodio. La coppa è molto sapida, quindi assaggiala prima di aggiungere sale.
La coppa si può mangiare senza cuocerla?
Sì, la coppa stagionata si mangia così com’è: affettala e servila fredda o a temperatura ambiente. Non confonderla con il collo fresco di maiale, che invece va cotto.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 28850 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
