Sapere cosa c’è nel piatto
Biscotto al cioccolato
Calorie e valori nutrizionali
con glassa o copertura
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 507 kcal —
- Proteine 4,5 g 9%
- Carboidrati 66 g 24%
- Grassi 24 g 31%
- Grassi saturi 17 g 83%
- Fibre 2,3 g 8%
- Zuccheri 32 g —
- Sodio 380 mg 17%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,8 mg 19%
- Vitamina K 6,9 µg 6%
- Tiamina (B1) 0,29 mg 24%
- Riboflavina (B2) 0,19 mg 15%
- Niacina (B3) 2,5 mg 16%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folati (B9) 58 µg 14%
- Vitamina B12 0,02 µg 1%
- Colina 7 mg 1%
Minerali
- Calcio 15 mg 1%
- Ferro 3 mg 17%
- Magnesio 25 mg 6%
- Fosforo 75 mg 6%
- Potassio 95 mg 2%
- Zinco 0,3 mg 3%
- Rame 0,27 mg 30%
- Selenio 11,8 µg 21%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 507 | 4,5 g | 66 g | 24 g |
| 1 porzione | 32 g | 162 | 1,4 g | 21 g | 7,7 g |
| 2 porzioni | 64 g | 324 | 2,9 g | 42 g | 16 g |
| ½ porzione | 16 g | 81 | 0,7 g | 11 g | 3,9 g |
| 3 porzioni | 96 g | 487 | 4,3 g | 63 g | 23 g |
| 4 porzioni | 128 g | 649 | 5,8 g | 84 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 254 | 2,3 g | 33 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 761 | 6,8 g | 98 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 1014 | 9 g | 131 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 1268 | 11 g | 164 g | 61 g |
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Domande su biscotto al cioccolato
Come si preparano in casa i biscotti al cioccolato?
Lavora burro morbido e zucchero, incorpora un uovo, farina e cacao amaro; aggiungi cioccolato tritato e forma palline. Cuocile su una teglia rivestita di carta forno a 175 °C per circa 10–12 minuti: sfornale quando i bordi sono fermi ma il centro è ancora morbido.
Come conservare i biscotti al cioccolato perché restino croccanti?
Lasciali raffreddare del tutto e riponili in una scatola a chiusura ermetica, lontano da fonti di calore e umidità. Non conservarli insieme a biscotti morbidi: l’umidità può far perdere loro croccantezza.
Con cosa si abbinano bene i biscotti al cioccolato?
Sono buoni con caffè, tè o latte; sbriciolati, diventano anche una base pratica per cheesecake e dolci al cucchiaio. Per una base compatta, mescolali con burro fuso e pressali sul fondo dello stampo.
Posso usare i biscotti al cioccolato al posto dei biscotti secchi in una ricetta?
Sì, soprattutto per basi di torte e cheesecake: sbriciolali e riduci o elimina lo zucchero previsto nella ricetta, perché sono già dolci. Per un dessert al cucchiaio, puoi usarli a strati con crema o yogurt.
Qual è la differenza tra un biscotto al cioccolato e uno con gocce di cioccolato?
Nel biscotto al cioccolato il cacao o il cioccolato è distribuito nell’impasto; in quello con gocce, i pezzetti restano distinti. Per 100 g, il biscotto con gocce apporta 451 kcal e 17,9 g di grassi, contro 507 kcal e 24 g del biscotto al cioccolato.
Quanti biscotti al cioccolato sono una porzione?
Una porzione tipica è un biscotto da circa 32 g, ma il peso cambia molto con la forma e la dimensione. Per questa quantità l’energia è 162 kcal.
Come scegliere biscotti al cioccolato con un gusto più intenso?
Se preferisci un sapore meno dolce e più amaro, cerca biscotti preparati con cacao amaro o cioccolato fondente; per un gusto più dolce e delicato, scegli quelli con cioccolato al latte.
Fonte: USDA FoodData Central 174080 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
