Știi ce ai în farfurie
Supă de fasole neagră
Calorii și informații nutriționale
la conservă, concentrată
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 91 kcal —
- Proteine 4,8 g 10%
- Glucide 8,6 g 3%
- Grăsimi 1,3 g 2%
- Grăsimi saturate 0,3 g 2%
- Fibre 6,8 g 24%
- Zaharuri 2,5 g —
- Sodiu 970 mg 42%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 22 µg 2%
- Vitamina C 0,2 mg 0%
- Vitamina E 0,36 mg 2%
- Vitamina K 1,8 µg 2%
- Tiamină (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavină (B2) 0,04 mg 3%
- Niacină (B3) 0,41 mg 3%
- Acid pantotenic (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 66 µg 17%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 15,5 mg 3%
Minerale
- Calciu 35 mg 3%
- Fier 1,5 mg 8%
- Magneziu 33 mg 8%
- Fosfor 75 mg 6%
- Potasiu 250 mg 5%
- Zinc 1,1 mg 10%
- Cupru 0,3 mg 33%
- Mangan 0,5 mg 22%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 91 | 4,8 g | 8,6 g | 1,3 g |
| 1 porție | 257 g | 234 | 12 g | 22 g | 3,4 g |
| 2 porții | 514 g | 468 | 25 g | 44 g | 6,8 g |
| ½ porție | 128,5 g | 117 | 6,2 g | 11 g | 1,7 g |
| 3 porții | 771 g | 702 | 37 g | 67 g | 10 g |
| 4 porții | 1028 g | 935 | 50 g | 89 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 2,4 g | 4,3 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 137 | 7,2 g | 13 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 182 | 9,7 g | 17 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 228 | 12 g | 22 g | 3,3 g |
Alimente similare
Întrebări despre Supă de fasole neagră
Trebuie să înmoi fasolea neagră înainte să faci supă?
Da, dacă folosești boabe uscate: lasă-le în apă rece peste noapte, apoi scurge-le și clătește-le. Fierbe-le în supă până devin fragede, de obicei 60–90 de minute; adaugă roșiile sau alte ingrediente acide spre final, ca să nu încetinească fierberea.
Cum fac supa de fasole neagră mai cremoasă?
Pasează o parte din boabe cu puțină zeamă și pune piureul înapoi în oală. Sau mixează scurt supa direct în vas, cu blenderul de mână, ca să păstrezi și boabe întregi.
Cât timp fierb supa dacă folosesc fasole neagră din conservă?
Scurge și clătește boabele, apoi adaugă-le după ce au fiert ceapa, usturoiul și condimentele. Lasă supa să bolborosească ușor 15–20 de minute, cât să se îmbine aromele; boabele sunt deja fierte.
Cu ce se servește supa de fasole neagră?
Merge cu coriandru proaspăt, lime, avocado și o lingură de iaurt sau smântână. Pentru o masă mai consistentă, servește-o cu orez, pâine ori tortilla; chimenul și ardeiul iute îi dau aromă în stilul supelor de fasole latino-americane.
Cât rezistă supa de fasole neagră la frigider și se poate congela?
Păstreaz-o într-un recipient închis la frigider cel mult 3–4 zile și încălzește doar porția pe care o mănânci. Se congelează bine până la 3 luni; lasă puțin loc în recipient, fiindcă lichidul se dilată.
Pot folosi fasole neagră în loc de fasole roșie în supă?
Da. Fasolea neagră are gust pământiu și își păstrează forma, așa că o poți folosi în aceeași cantitate în supe condimentate cu chimen, usturoi și roșii; timpul de fierbere poate diferi dacă pornești de la boabe uscate.
Sursa: USDA FoodData Central 171141 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
