Știi ce ai în farfurie
fasole neagră fiartă
Calorii și informații nutriționale
fiert (50% fasole 50% apă), cu carne de vită uscată, cu ulei, ceapă și usturoi, sărat
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 122 kcal —
- Proteine 12 g 25%
- Glucide 5,1 g 2%
- Grăsimi 4,4 g 6%
- Fibre 6 g 21%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 12 g | 5,1 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 6,2 g | 2,5 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 19 g | 7,6 g | 6,7 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 25 g | 10 g | 8,9 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 31 g | 13 g | 11 g |
Alimente similare
- Fasole neagrăsemințe mature, crude341 kcal / 100 g
- Fasole neagră cu baconcu ulei, ceapă și usturoi, cu sare197 kcal / 100 g
- Supă de fasole neagrăcu carne de vită, cu paste, cu legume, sărată73 kcal / 100 g
- Supă de fasole neagră cu baconcu sare80 kcal / 100 g
- Mâncare de fasole neagră și ourețetă braziliană, ou gătit, cu sare162 kcal / 100 g
- Mâncare de fasole neagră și carne de porcrețetă braziliană, cu sare131 kcal / 100 g
- Bobfierte (50% boabe, 50% apă), cu ulei, ceapă și usturoi, cu sare78 kcal / 100 g
Întrebări despre fasole neagră fiartă
Cum fierbi fasolea neagră uscată?
Înmoaie boabele peste noapte, apoi aruncă apa și clătește-le. Fierbe-le în apă proaspătă, la foc mic, aproximativ 60–90 de minute, până se strivesc ușor între degete; adaugă ingredientele acide, precum roșiile sau oțetul, spre final.
Cum asezonezi fasolea neagră fiartă?
Încinge-o 5–10 minute într-o tigaie cu ceapă și usturoi călite, chimion și puțin ardei iute. Un strop de zeamă de lime sau lămâie adăugat la final îi dă prospețime.
Cât timp se păstrează fasolea neagră fiartă?
Pune-o la frigider în cel mult două ore după fierbere, într-un recipient închis, și consum-o în 3–4 zile. O poți congela în porții, cu puțin lichid de fierbere, pentru aproximativ 2–3 luni.
În ce feluri de mâncare poți folosi fasolea neagră fiartă?
Merge în chili, burrito și tacos, dar și în salate cu porumb, roșii și lime. Paseaz-o cu usturoi și condimente pentru o pastă tartinabilă sau adaug-o în supă spre sfârșitul fierberii.
Cu ce poți înlocui fasolea neagră fiartă într-un chili?
Fasolea roșie sau fasolea pinto sunt înlocuitori potriviți, fiindcă rămân întregi în sos și au o textură cremoasă. Scurge-le și clătește-le dacă sunt conservate.
Care este diferența dintre fasolea neagră fiartă și fasolea ochi negri?
Fasolea neagră are boabe mici, cu coajă închisă la culoare și miez cremos; fasolea ochi negri se recunoaște după pata întunecată de pe bob și are un gust mai blând. În salate sau tocănițe, le poți folosi una în locul celeilalte.
Sursa: tbca BRC0196T · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
