Știi ce ai în farfurie
Cârnat kielbasa
Calorii și informații nutriționale
gătit complet, neîncălzit
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 325 kcal —
- Proteine 11 g 22%
- Glucide 3,7 g 1%
- Grăsimi 30 g 38%
- Grăsimi saturate 9,7 g 48%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 2,1 g —
- Sodiu 928 mg 40%
- Colesterol 61 mg 20%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 8 µg 1%
- Vitamina C 19,1 mg 21%
- Vitamina D 0,7 µg 3%
- Vitamina E 0,42 mg 3%
- Vitamina K 0,3 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavină (B2) 0,16 mg 12%
- Niacină (B3) 3,1 mg 20%
- Acid pantotenic (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamina B12 0,68 µg 28%
- Colină 38,3 mg 7%
Minerale
- Calciu 24 mg 2%
- Fier 0,75 mg 4%
- Magneziu 14 mg 3%
- Fosfor 168 mg 13%
- Potasiu 217 mg 5%
- Zinc 1,3 mg 12%
- Cupru 0,07 mg 7%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Seleniu 17,6 µg 32%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 11 g | 3,7 g | 30 g |
| 1 porție | 85 g | 276 | 9,2 g | 3,2 g | 25 g |
| 2 porții | 170 g | 553 | 18 g | 6,3 g | 50 g |
| ½ porție | 42,5 g | 138 | 4,6 g | 1,6 g | 13 g |
| 3 porții | 255 g | 829 | 28 g | 9,5 g | 76 g |
| 4 porții | 340 g | 1105 | 37 g | 13 g | 101 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 5,4 g | 1,9 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 16 g | 5,6 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 22 g | 7,4 g | 59 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 27 g | 9,3 g | 74 g |
Alimente similare
Întrebări despre Cârnat kielbasa
Ce este cârnatul kielbasa?
Kielbasa este denumirea poloneză pentru cârnat, nu o singură rețetă: poate fi afumat, fiert sau proaspăt și făcut din carne de porc, vită ori pasăre. În multe rețete, se folosește deja gătit și se încălzește înainte de servire.
Cum prăjești cârnatul kielbasa fără să se usuce?
Taie-l felii groase sau crestează-l superficial, apoi rumenește-l într-o tigaie la foc mediu, cam 4–6 minute, întorcându-l. De obicei nu e nevoie să adaugi ulei: cârnatul își lasă grăsimea.
Cât timp se gătește kielbasa la cuptor?
Așază cârnatul într-o tavă și coace-l la 200 °C aproximativ 15–20 de minute, întorcându-l o dată. Dacă este proaspăt, verifică să fie bine pătruns în centru; kielbasa afumată sau deja fiartă trebuie doar încălzită.
Cu ce se servește cârnatul kielbasa?
Merge bine cu varză murată, muștar și cartofi fierți sau copți. Îl poți adăuga și în bigos, tocănița poloneză cu varză și carne, ori în fasole cu legume.
Cum păstrezi cârnatul kielbasa după ce ai deschis ambalajul?
Pune-l într-un recipient închis, la frigider, și respectă termenul de consum indicat pentru produsul desfăcut. Pentru păstrare mai lungă, porționează-l și congelează-l; dezgheață-l în frigider, nu pe blatul din bucătărie.
Se poate mânca kielbasa rece?
Dacă este afumată sau fiartă și ambalajul indică faptul că este gata de consum, o poți mânca rece. Kielbasa proaspătă, crudă, trebuie gătită complet înainte de servire.
Care este diferența dintre kielbasa și cârnatul de chorizo?
Kielbasa este adesea afumată și condimentată cu usturoi și piper, în timp ce chorizo este cunoscut pentru gustul de boia și poate fi proaspăt sau uscat, în funcție de tip. Pentru o alternativă apropiată ca textură, folosește un cârnat afumat blând, nu unul foarte picant.
Este kielbasa foarte sărată?
Da, este un mezel sărat: o porție de 85 g conține 789 mg de sodiu. Dacă o adaugi într-o mâncare, gustă înainte să mai pui sare, mai ales când folosești și varză murată sau muștar.
Sursa: USDA FoodData Central 173879 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
