บิสกิตโฮลเกรน (ทำเองที่บ้าน) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

เลือกซื้อบิสกิตโฮลเกรนอย่างไรให้ได้แป้งโฮลเกรนเป็นส่วนประกอบหลัก?

Accepted Answer

ดูรายการส่วนประกอบและเลือกแบบที่ระบุแป้งโฮลเกรนหรือแป้งโฮลวีตไว้ลำดับต้น ๆ เปรียบเทียบปริมาณน้ำตาลและไขมันด้วย เพราะบิสกิตที่เรียกว่าโฮลเกรนอาจมีส่วนผสมและรสหวานต่างกัน

Question 2

ใช้บิสกิตโฮลเกรนทำฐานชีสเค้กอย่างไรไม่ให้ร่วน?

Accepted Answer

บดบิสกิตให้ละเอียด คลุกเนยละลายจนเนื้อคล้ายทรายเปียก แล้วกดให้แน่นทั่วพิมพ์ แช่เย็นให้เซตก่อนเติมไส้; หากอบฐาน ให้ใช้ไฟประมาณ 170 °C ราว 8–10 นาทีแล้วพักให้เย็น

Question 3

บิสกิตโฮลเกรนกินคู่กับอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

เข้ากันได้ดีกับชา กาแฟ หรือนม และใช้กินคู่กับชีสหรือผลไม้สดได้ หากชอบแบบหวานน้อย ลองทาเนยถั่วบาง ๆ หรือวางกล้วยหั่นแว่นบนบิสกิต

Question 4

เก็บบิสกิตโฮลเกรนอย่างไรให้กรอบ?

Accepted Answer

ปิดปากถุงหรือใส่กล่องที่มีฝาปิดสนิท แล้วเก็บในที่แห้งและพ้นความร้อน หลังเปิดห่อแล้วอย่าวางไว้ใกล้ไอน้ำหรืออาหารชื้น เพราะบิสกิตจะนิ่มเร็ว

Question 5

ถ้าไม่มีบิสกิตโฮลเกรน ใช้อะไรแทนทำฐานขนมได้?

Accepted Answer

ใช้แครกเกอร์โฮลวีตบดแทนได้ โดยค่อย ๆ เติมเนยละลายจนจับตัวเมื่อกด เพราะแครกเกอร์อาจแห้งและเค็มกว่าบิสกิตโฮลเกรน ส่วนขนมปังโฮลวีตเหมาะกับทำเศษขนมปังมากกว่าฐานที่ต้องกรอบแน่น

Question 6

บิสกิตโฮลเกรนต่างจากบิสกิตทั่วไปอย่างไร?

Accepted Answer

บิสกิตโฮลเกรนใช้แป้งที่มีส่วนของเมล็ดธัญพืชครบกว่า จึงมักมีเนื้อสัมผัสหยาบและรสธัญพืชชัดกว่า บิสกิตทั่วไปในข้อมูลเปรียบเทียบมีใยอาหาร 2 กรัมต่อ 100 กรัม ขณะที่บิสกิตโฮลเกรนมี 9.2 กรัมต่อ 100 กรัม

Question 7

คนแพ้ข้าวสาลีกินบิสกิตโฮลเกรนได้ไหม?

Accepted Answer

โดยทั่วไปไม่ได้ เพราะบิสกิตโฮลเกรนมักทำจากข้าวสาลี และอาจมีส่วนผสมที่เกี่ยวข้องกับกลูเตน หากคุณแพ้ข้าวสาลี ให้หลีกเลี่ยงและตรวจรายการส่วนประกอบก่อนกิน

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	369	13 g	67 g	7.5 g
50 g	50 g	185	6.4 g	33 g	3.8 g
150 g	150 g	554	19 g	100 g	11 g
200 g	200 g	738	25 g	133 g	15 g
250 g	250 g	923	32 g	167 g	19 g

บิสกิตโฮลเกรน

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ บิสกิตโฮลเกรน