รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

เนื้อไก่งวงพร้อมหนัง

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

ดิบ

139

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน21 g

คาร์บ0 g

ไขมัน5.6 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

แคลอรี 139 kcal —
โปรตีน 21 g 42%
คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
ไขมัน 5.6 g 7%
ไขมันอิ่มตัว 1.7 g 8%
ใยอาหาร 0 g 0%
น้ำตาล 0 g —
โซเดียม 59.1 mg 3%
คอเลสเตอรอล 73 mg 24%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

วิตามินเอ 2 µg 0%
วิตามินซี 0 mg 0%
วิตามินดี 0.26 µg 1%
วิตามินอี 0.31 mg 2%
ไทอามีน (B1) 0.07 mg 6%
ไรโบฟลาวิน (B2) 0.15 mg 12%
ไนอาซิน (B3) 7.7 mg 48%
กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.81 mg 16%
วิตามินบี 6 0.41 mg 24%
โฟเลต (B9) 8 µg 2%
วิตามินบี 12 1 µg 44%

แร่ธาตุ

แคลเซียม 5 mg 0%
ธาตุเหล็ก 0.41 mg 2%
แมกนีเซียม 16.3 mg 4%
ฟอสฟอรัส 199 mg 16%
โพแทสเซียม 298 mg 6%
สังกะสี 1.3 mg 12%
ทองแดง 0.04 mg 5%
แมงกานีส 0.01 mg 0%
ซีลีเนียม 7.1 µg 13%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	ไขมัน
100 g	100 g	139	21 g	5.6 g
50 g	50 g	70	11 g	2.8 g
150 g	150 g	209	32 g	8.3 g
200 g	200 g	278	42 g	11 g
250 g	250 g	348	52 g	14 g

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ เนื้อไก่งวงพร้อมหนัง

ทำเนื้อไก่งวงพร้อมหนังให้นุ่มและหนังกรอบอย่างไร?

ซับหนังให้แห้งก่อนปรุง แล้วอบที่ 220°C จนหนังเป็นสีทองและเนื้อส่วนหนาที่สุดสุกทั่ว หากหนังเริ่มเกรียมก่อนเนื้อสุก ให้คลุมด้วยอะลูมิเนียมฟอยล์หลวม ๆ

เนื้อไก่งวงพร้อมหนังสุกปลอดภัยเมื่อไร?

ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดตรงส่วนที่หนาที่สุดโดยไม่ให้ปลายแตะกระดูก เมื่ออุณหภูมิใจกลางถึง 75°C จึงถือว่าสุกปลอดภัย; พักเนื้อสักครู่ก่อนหั่นเพื่อให้เก็บน้ำเนื้อไว้ได้ดี

ควรละลายเนื้อไก่งวงแช่แข็งอย่างไร?

ย้ายจากช่องแช่แข็งมาไว้ในตู้เย็นและวางในภาชนะรองน้ำที่อาจหยด อย่าละลายทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์; หากรีบ ให้ใส่ถุงปิดสนิทแช่น้ำเย็นและเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ แล้วปรุงทันที

เนื้อไก่งวงดิบและเนื้อที่ปรุงแล้วเก็บอย่างไร?

เก็บเนื้อดิบในภาชนะปิดที่ชั้นล่างของตู้เย็นเพื่อกันน้ำจากเนื้อหยดใส่อาหารอื่น และปรุงภายใน 1–2 วัน ส่วนเนื้อที่ปรุงแล้วใส่ภาชนะปิด แช่เย็น และกินภายใน 3–4 วัน

เนื้อไก่งวงพร้อมหนังเหมาะกับเมนูอะไร และกินคู่กับอะไร?

นำไปอบทั้งชิ้นหรือย่างแล้วเสิร์ฟกับน้ำเกรวี มันฝรั่งอบ และผักย่างก็เข้ากันดี เนื้อที่เหลือยังหั่นใส่แซนด์วิชหรือสลัดได้

ใช้เนื้อไก่งวงแทนเนื้อไก่ในสูตรอาหารได้ไหม?

ได้ โดยใช้ในปริมาณเท่ากันและปรุงจนใจกลางสุกถึง 75°C เนื้อไก่งวงชิ้นไม่ติดกระดูกมักแห้งง่าย จึงควรเริ่มตรวจความสุกก่อนเวลาที่สูตรกำหนด

แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 778 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร