รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ไทม์
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
สด
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 101 kcal —
- โปรตีน 5.6 g 11%
- คาร์โบไฮเดรต 10 g 4%
- ไขมัน 1.7 g 2%
- ไขมันอิ่มตัว 0.5 g 2%
- ใยอาหาร 14 g 50%
- น้ำตาล 0.6 g —
- โซเดียม 9 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 238 µg 26%
- วิตามินซี 160 mg 178%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 1.7 mg 11%
- ไทอามีน (B1) 0.05 mg 4%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.47 mg 36%
- ไนอาซิน (B3) 1.8 mg 11%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.41 mg 8%
- วิตามินบี 6 0.35 mg 20%
- โฟเลต (B9) 45 µg 11%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 405 mg 31%
- ธาตุเหล็ก 17.5 mg 97%
- แมกนีเซียม 160 mg 38%
- ฟอสฟอรัส 106 mg 8%
- โพแทสเซียม 609 mg 13%
- สังกะสี 1.8 mg 16%
- ทองแดง 0.56 mg 62%
- แมงกานีส 1.7 mg 75%
- ซีลีเนียม 2 µg 4%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 5.6 g | 11 g | 1.7 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 0.8 g | 1 | 0 g | 0.1 g | 0 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 1.6 g | 2 | 0.1 g | 0.2 g | 0 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 0.4 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 2.4 g | 2 | 0.1 g | 0.3 g | 0 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 3.2 g | 3 | 0.2 g | 0.3 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 2.8 g | 5.2 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 8.3 g | 16 g | 2.5 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 11 g | 21 g | 3.4 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 14 g | 26 g | 4.2 g |
คำถามเกี่ยวกับ ไทม์
ไทม์ใส่อาหารอะไรได้บ้าง?
กลิ่นหอมเข้ากับไก่อบ เนื้ออบ ซุปเห็ด และสตูว์ ใส่ทั้งกิ่งลงในหม้อระหว่างเคี่ยว แล้วช้อนกิ่งออกก่อนเสิร์ฟ ส่วนใบสดสับโรยบนมันฝรั่งอบหรือผักย่างได้
ควรใส่ไทม์ตอนไหนเวลา রানอาหาร?
ถ้าเป็นอาหารตุ๋นหรือซุป ให้ใส่ไทม์ตั้งแต่เริ่มเคี่ยวเพื่อให้กลิ่นซึมเข้าอาหาร หากผัดหรือทำซอสเร็ว ๆ ใส่ช่วงท้าย เพราะความร้อนนานเกินไปทำให้กลิ่นหอมจางลง
ใช้ไทม์สดแทนไทม์แห้งอย่างไร?
ไทม์แห้งมีกลิ่นเข้มข้นกว่า จึงใช้ประมาณหนึ่งในสามของปริมาณไทม์สดที่สูตรระบุ เช่น ใช้ไทม์แห้งหนึ่งช้อนชาแทนไทม์สดสามช้อนชา ขยี้ใบแห้งระหว่างนิ้วก่อนใส่เพื่อปลุกกลิ่น
เก็บไทม์สดอย่างไรให้ไม่เหี่ยวเร็ว?
ห่อก้านด้วยกระดาษชำระที่ชื้นเล็กน้อย ใส่ถุงหรือกล่องปิดหลวม ๆ แล้วแช่ตู้เย็น เด็ดใบออกจากก้านก่อนใช้; หากต้องการเก็บนาน ให้แช่แข็งทั้งก้านในถุงปิดสนิท
ถ้าไม่มีไทม์ ใช้อะไรแทนได้?
ออริกาโนใช้แทนได้ในซอสพาสต้าและอาหารอบ โดยเริ่มจากปริมาณเท่ากันแล้วชิมก่อนเติมเพิ่ม หากทำสตูว์หรือเนื้ออบ โรสแมรีก็เข้ากัน แต่กลิ่นแรงกว่าและควรใช้น้อยกว่าไทม์
ไทม์สดกับไทม์แห้งต่างกันอย่างไร?
ไทม์แห้งมีสารอาหารต่อ 100 กรัมเข้มข้นกว่าเพราะสูญเสียน้ำ: ให้พลังงาน 276 กิโลแคลอรี เทียบกับ 101 kcal ในไทม์ และมีใยอาหาร 37 กรัม เทียบกับ 14 กรัม แต่ในการปรุงมักใช้ไทม์แห้งน้อยกว่าไทม์สดมาก
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 173470 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
