รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ผงหัวหอม
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 341 kcal —
- โปรตีน 10 g 21%
- คาร์โบไฮเดรต 64 g 23%
- ไขมัน 1 g 1%
- ไขมันอิ่มตัว 0.2 g 1%
- ใยอาหาร 15 g 54%
- น้ำตาล 6.6 g —
- โซเดียม 73 mg 3%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 23.4 mg 26%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.27 mg 2%
- วิตามินเค 4.1 µg 3%
- ไทอามีน (B1) 0.46 mg 38%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.08 mg 6%
- ไนอาซิน (B3) 0.32 mg 2%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.73 mg 15%
- วิตามินบี 6 0.72 mg 42%
- โฟเลต (B9) 64 µg 16%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 39 mg 7%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 384 mg 30%
- ธาตุเหล็ก 3.9 mg 22%
- แมกนีเซียม 113 mg 27%
- ฟอสฟอรัส 322 mg 26%
- โพแทสเซียม 985 mg 21%
- สังกะสี 4.1 mg 37%
- ทองแดง 0.59 mg 66%
- แมงกานีส 1.3 mg 57%
- ซีลีเนียม 14.3 µg 26%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 341 | 10 g | 64 g | 1 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 2.4 g | 8 | 0.2 g | 1.5 g | 0 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 4.8 g | 16 | 0.5 g | 3.1 g | 0 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 1.2 g | 4 | 0.1 g | 0.8 g | 0 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 7.2 g | 25 | 0.7 g | 4.6 g | 0.1 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 9.6 g | 33 | 1 g | 6.1 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 5.2 g | 32 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 512 | 16 g | 96 g | 1.6 g |
| 200 g | 200 g | 682 | 21 g | 128 g | 2.1 g |
| 250 g | 250 g | 853 | 26 g | 160 g | 2.6 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ผงหัวหอม
ผงหัวหอมใช้ปรุงอาหารอะไรได้บ้าง?
โรยในเนื้อบดก่อนปั้นเบอร์เกอร์หรือมีตบอล ใส่ในน้ำหมัก ไข่เจียว ซุป และน้ำสลัด ช่วยให้ได้กลิ่นหอมหวานของหัวหอมโดยไม่ต้องหั่นสด
ควรใส่ผงหัวหอมตอนไหนในการทำอาหาร?
ใส่พร้อมเครื่องปรุงแห้งหรือช่วงต้นของการเคี่ยว เพื่อให้ผงดูดน้ำและกระจายรสทั่วจาน หากผัดไฟแรง ให้ผสมกับน้ำหรือน้ำมันก่อน เพราะผงแห้งไหม้และขมได้ง่าย
ใช้ผงหัวหอมแทนหัวหอมสดได้อย่างไร?
ผงหัวหอมเข้มข้นกว่าหัวหอมสดและไม่เพิ่มเนื้อสัมผัสหรือความชุ่มฉ่ำ จึงเหมาะกับซุป ซอส และเครื่องหมักมากกว่าอาหารที่ต้องการหัวหอมเป็นชิ้น เริ่มจากหนึ่งช้อนชาต่อหัวหอมสดหนึ่งหัว แล้วชิมก่อนเติม
ผงหัวหอมต่างจากผงกระเทียมอย่างไร?
ผงหัวหอมให้กลิ่นหวานนุ่ม ส่วนผงกระเทียมมีกลิ่นฉุนและรสเด่นกว่า ผงกระเทียมมีโปรตีน 16.6 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 10 กรัมในผงหัวหอม
ผงหัวหอมต่างจากหอมใหญ่แห้งอย่างไร?
ผงหัวหอมบดละเอียด จึงละลายและกระจายในซอสหรือเครื่องปรุงได้ทั่ว ส่วนหอมใหญ่แห้งมักเป็นเกล็ดหรือชิ้นและต้องใช้เวลาคืนตัว ผงหัวหอมมีใยอาหาร 15 กรัมต่อ 100 กรัม ส่วนหอมใหญ่แห้งมี 8.2 กรัม
ควรเก็บผงหัวหอมอย่างไรไม่ให้จับตัวเป็นก้อน?
เก็บในภาชนะปิดสนิทในที่แห้งและพ้นแสงแดด ใช้ช้อนที่แห้งตักเสมอ และอย่าโรยจากกระปุกลงบนหม้อที่มีไอน้ำ เพราะความชื้นทำให้ผงจับก้อนและกลิ่นจางเร็ว
ผงหัวหอมทำมาจากอะไร?
ทำจากหัวหอมที่ทำให้แห้งแล้วบดเป็นผง การเอาน้ำออกทำให้เก็บได้นานและได้รสหัวหอมเข้มข้นในปริมาณเล็กน้อย
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 171327 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
