รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ทาร์ตสตรอว์เบอร์รี
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
จากร้านเบเกอรี่
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 318 kcal —
- โปรตีน 3.2 g 6%
- คาร์โบไฮเดรต 31 g 11%
- ไขมัน 20 g 25%
- ไขมันอิ่มตัว 9 g 45%
- ใยอาหาร 1.5 g 5%
- น้ำตาล 13 g —
- โซเดียม 57.3 mg 2%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 36.1 µg 4%
- วิตามินซี 5.1 mg 6%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.11 mg 8%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.31 mg 6%
- วิตามินบี 6 0.05 mg 3%
- โฟเลต (B9) 28.9 µg 7%
- วิตามินบี 12 0.39 µg 16%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 53.6 mg 4%
- ธาตุเหล็ก 0.51 mg 3%
- แมกนีเซียม 18 mg 4%
- ฟอสฟอรัส 70 mg 6%
- โพแทสเซียม 146 mg 3%
- ซีลีเนียม 22.1 µg 40%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 3.2 g | 31 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 1.6 g | 16 g | 9.9 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 4.8 g | 47 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 6.4 g | 62 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 8 g | 78 g | 50 g |
คำถามเกี่ยวกับ ทาร์ตสตรอว์เบอร์รี
ทาร์ตสตรอว์เบอร์รีทำอย่างไรให้แป้งกรอบและไม่แฉะ?
อบฐานแป้งทาร์ตที่ 180 °C ประมาณ 15–20 นาทีจนเป็นสีทอง แล้วพักให้เย็นสนิทก่อนใส่ครีมและสตรอว์เบอร์รี หากใช้ไส้คัสตาร์ด ให้ทาไวต์ช็อกโกแลตละลายบาง ๆ บนฐานเพื่อช่วยกันความชื้น
ควรเลือกสตรอว์เบอร์รีแบบไหนสำหรับแต่งหน้าทาร์ต?
เลือกผลที่สีแดงสดทั้งลูก เต่งตึง และไม่มีรอยช้ำหรือจุดนิ่ม ซับให้แห้งก่อนผ่าหรือวางบนครีม เพราะน้ำที่ติดผลจะทำให้หน้าทาร์ตแฉะ
ทาร์ตสตรอว์เบอร์รีเก็บอย่างไร และอยู่ได้นานแค่ไหน?
เก็บในภาชนะปิดในตู้เย็นและกินภายใน 1–2 วัน โดยเฉพาะทาร์ตที่มีคัสตาร์ดหรือครีมสด วางสตรอว์เบอร์รีแต่งหน้าก่อนเสิร์ฟจะช่วยให้ผลไม้ไม่คายน้ำจนฐานนิ่ม
ทาร์ตสตรอว์เบอร์รีกินคู่กับอะไรดี?
เสิร์ฟกับชาดำหรือกาแฟที่ไม่หวาน เพื่อให้รสเปรี้ยวหวานของผลไม้ตัดกับครีมและแป้งเนย หากอยากเพิ่มความสดชื่น ใช้ใบสะระแหน่เล็กน้อยแต่งหน้าได้
ทาร์ตสตรอว์เบอร์รีต่างจากพายสตรอว์เบอร์รีอย่างไร?
ทาร์ตมักมีฐานแป้งกรอบและขอบเปิดให้เห็นไส้ ส่วนพายมักใช้แป้งหนากว่าและอาจมีแป้งปิดด้านบน พายสตรอว์เบอร์รีมีพลังงาน 228 kcal ต่อ 100 g ขณะที่ทาร์ตสตรอว์เบอร์รีมี 318 kcal ต่อ 100 g
ทาร์ตสตรอว์เบอร์รีต่างจากทาร์ตเลตสตรอว์เบอร์รีหรือไม่?
ทาร์ตเลตเป็นทาร์ตชิ้นเล็กที่เสิร์ฟเป็นรายชิ้น ส่วนทาร์ตสตรอว์เบอร์รีมักทำเป็นชิ้นใหญ่แล้วตัดแบ่ง ทาร์ตเลตสตรอว์เบอร์รีมีวิตามินซี 19 mg ต่อ 100 g ส่วนทาร์ตสตรอว์เบอร์รีมี 5.1 mg ต่อ 100 g
ทาร์ตสตรอว์เบอร์รีหนึ่งชิ้นให้พลังงานเท่าไร?
ขนาดชิ้นและปริมาณครีมทำให้พลังงานต่อชิ้นต่างกันมาก หากแบ่งทาร์ตเป็น 8 ชิ้น ชิ้นหนึ่งหนัก 75 g จะให้พลังงานประมาณ 239 kcal
แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) 23491 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
