รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ไข่เจียวสเปน
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ไข่ไก่ ใส่หัวหอม พริกหวาน มะเขือเทศ และเห็ด
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 110 kcal —
- โปรตีน 5 g 10%
- คาร์โบไฮเดรต 3.9 g 1%
- ไขมัน 8.4 g 11%
- ไขมันอิ่มตัว 2 g 10%
- ใยอาหาร 0.8 g 3%
- น้ำตาล 2.6 g —
- โซเดียม 185 mg 8%
- คอเลสเตอรอล 122 mg 41%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 163 µg 18%
- วิตามินซี 13.9 mg 15%
- วิตามินดี 1.4 µg 7%
- วิตามินอี 1.9 mg 13%
- วิตามินเค 8.2 µg 7%
- ไทอามีน (B1) 0.05 mg 4%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.22 mg 17%
- ไนอาซิน (B3) 0.51 mg 3%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 1 mg 20%
- วิตามินบี 6 0.11 mg 6%
- โฟเลต (B9) 25 µg 6%
- วิตามินบี 12 0.59 µg 24%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 36.9 mg 3%
- ธาตุเหล็ก 0.64 mg 4%
- แมกนีเซียม 10.3 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 71.9 mg 6%
- โพแทสเซียม 176 mg 4%
- สังกะสี 0.55 mg 5%
- ทองแดง 0.07 mg 8%
- แมงกานีส 0.08 mg 4%
- ซีลีเนียม 12.4 µg 22%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 110 | 5 g | 3.9 g | 8.4 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 2.5 g | 2 g | 4.2 g |
| 150 g | 150 g | 165 | 7.5 g | 5.9 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 220 | 10 g | 7.8 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 275 | 13 g | 9.8 g | 21 g |
คำถามเกี่ยวกับ ไข่เจียวสเปน
ไข่เจียวสเปนต่างจากไข่เจียวทั่วไปอย่างไร?
ไข่เจียวสเปนหรือทอร์ตียาเอสปันโญลาใส่มันฝรั่งหั่นแว่นบางที่ผัดจนนุ่ม แล้วเทไข่ลงไปทำเป็นแผ่นหนา มักใส่หัวหอมหรือไม่ใส่ก็ได้ ต่างจากไข่เจียวทั่วไปที่มักตีให้ฟูและทอดเป็นแผ่นบางกว่า
ทำไข่เจียวสเปนให้นุ่มตรงกลางอย่างไร?
ผัดมันฝรั่งแว่นบางในน้ำมันด้วยไฟอ่อนประมาณ 15–20 นาทีจนสุกนุ่มแต่ไม่กรอบ แล้วคลุกกับไข่ที่ตีไว้ เทลงกระทะและทอดไฟอ่อนด้านละประมาณ 4–6 นาที พลิกด้วยจานแบนเมื่อด้านล่างเซ็ตตัว
ไข่เจียวสเปนใส่หัวหอมหรือไม่?
ใส่ได้ และเป็นประเด็นที่คนทำอาหารสเปนถกเถียงกันอยู่ หั่นหัวหอมบาง ๆ แล้วผัดพร้อมมันฝรั่งจนใสและนุ่มก่อนนำไปผสมกับไข่
ไข่เจียวสเปนกินคู่กับอะไรดี?
หั่นเป็นชิ้นเสิร์ฟเป็นทาปาส หรือกินกับสลัดผักและขนมปัง มักรับประทานได้ทั้งอุ่นและอุณหภูมิห้อง จึงเหมาะกับการทำไว้ล่วงหน้า
เก็บไข่เจียวสเปนที่เหลืออย่างไร?
พักให้คลายร้อนแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นและกินภายใน 3 วัน อุ่นในกระทะไฟอ่อนจนร้อนทั่ว หรือกินแบบเย็นได้
ไข่เจียวสเปนหนึ่งชิ้นให้พลังงานเท่าไร?
สูตรและขนาดชิ้นต่างกัน แต่ถ้าคุณแบ่งเป็นชิ้นขนาดประมาณ 100 กรัม จะให้พลังงาน 110 kcal และโปรตีน 5 g ตามสูตรอ้างอิงที่ไม่ใส่เครื่องเพิ่ม
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 6715 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
