เต้าหู้ไข่ (vitasoy usa azumaya) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

เต้าหู้ไข่เอาไปทำอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

หั่นเป็นแว่นใส่แกงจืดเต้าหู้ไข่หมูสับ หรือใส่ในต้มจืดสาหร่าย ช่วงท้ายของการปรุงเพื่อไม่ให้เนื้อแตกและเละ

Question 2

ทอดเต้าหู้ไข่ไม่ให้ติดกระทะหรือแตกทำอย่างไร?

Accepted Answer

นำเต้าหู้ออกจากหลอดแล้วซับผิวให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นหนา คลุกแป้งบาง ๆ ก่อนทอดในน้ำมันร้อนปานกลางจนผิวเหลือง แล้วค่อยกลับด้าน

Question 3

เต้าหู้ไข่ต้องปรุงให้สุกก่อนกินไหม?

Accepted Answer

เต้าหู้ไข่ที่ขายเป็นหลอดมักผ่านการทำให้สุกมาแล้ว แต่ควรอุ่นให้ร้อนทั่วถึงก่อนกิน โดยเฉพาะเมื่อนำไปใส่ในแกงจืดหรือผัด

Question 4

เต้าหู้ไข่ที่ยังไม่เปิดหลอดเก็บอย่างไร?

Accepted Answer

เก็บในตู้เย็นตามวันที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ เมื่อเปิดแล้วให้ใส่ภาชนะปิดฝา แช่เย็นและกินให้หมดโดยเร็ว หากมีกลิ่นเปรี้ยวหรือเนื้อเปลี่ยนไปให้ทิ้ง

Question 5

เต้าหู้ไข่ต่างจากเต้าหู้โมเมนอย่างไร?

Accepted Answer

เต้าหู้ไข่มักทำจากไข่ผสมกับน้ำเต้าหู้ จึงเนียนและนุ่มกว่า ส่วนเต้าหู้โมเมนจับตัวแน่นกว่า เหมาะกับการย่างหรือผัดโดยที่ชิ้นยังคงรูป

Question 6

เต้าหู้ไข่ทำจากอะไร?

Accepted Answer

โดยทั่วไปทำจากไข่และน้ำเต้าหู้ ปรุงรสแล้วบรรจุในหลอดก่อนนำไปทำให้สุก เนื้อจึงเนียนนุ่มและตัดเป็นแว่นได้ง่าย

Question 7

เต้าหู้ไข่กินคู่กับอะไรอร่อย?

Accepted Answer

เข้ากับหมูสับ สาหร่าย เห็ด และผักกาดขาวในแกงจืด หรือจะราดซอสซีอิ๊วและต้นหอมหลังทอดให้เหลืองก็ได้

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	43	4.8 g	0.4 g	2.4 g
1 หน่วยบริโภค	91 g	39	4.4 g	0.3 g	2.2 g
2 หน่วยบริโภค	182 g	78	8.8 g	0.7 g	4.4 g
½ หน่วยบริโภค	45.5 g	20	2.2 g	0.2 g	1.1 g
3 หน่วยบริโภค	273 g	117	13 g	1 g	6.6 g
4 หน่วยบริโภค	364 g	157	18 g	1.4 g	8.7 g
50 g	50 g	22	2.4 g	0.2 g	1.2 g
150 g	150 g	65	7.2 g	0.6 g	3.6 g
200 g	200 g	86	9.6 g	0.8 g	4.8 g
250 g	250 g	108	12 g	1 g	6 g

เต้าหู้ไข่