รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
หนังไก่ย่างหมุน
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ไก่เนื้อหรือไก่สำหรับทอด ย่างหมุน เครื่องปรุงรสดั้งเดิม เฉพาะหนัง ปรุงสุก
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 406 kcal —
- โปรตีน 18 g 35%
- คาร์โบไฮเดรต 0.1 g 0%
- ไขมัน 37 g 48%
- ไขมันอิ่มตัว 10 g 50%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0.1 g —
- โซเดียม 381 mg 17%
- คอเลสเตอรอล 141 mg 47%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 56 µg 6%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินอี 0.36 mg 2%
- วิตามินเค 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.04 mg 3%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.12 mg 9%
- ไนอาซิน (B3) 5.7 mg 36%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 1.2 mg 24%
- วิตามินบี 6 0.14 mg 8%
- โฟเลต (B9) 11 µg 3%
- วิตามินบี 12 0.59 µg 25%
- โคลีน 45.7 mg 8%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 25 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 0.98 mg 5%
- แมกนีเซียม 26 mg 6%
- ฟอสฟอรัส 248 mg 20%
- โพแทสเซียม 245 mg 5%
- สังกะสี 1 mg 9%
- ทองแดง 0.05 mg 5%
- แมงกานีส 0.03 mg 1%
- ซีลีเนียม 18.5 µg 34%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 406 | 18 g | 0.1 g | 37 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 85 g | 345 | 15 g | 0.1 g | 32 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 170 g | 690 | 30 g | 0.2 g | 63 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 42.5 g | 173 | 7.5 g | 0 g | 16 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 255 g | 1035 | 45 g | 0.3 g | 95 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 340 g | 1380 | 60 g | 0.4 g | 127 g |
| 50 g | 50 g | 203 | 8.8 g | 0.1 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 609 | 27 g | 0.2 g | 56 g |
| 200 g | 200 g | 812 | 35 g | 0.2 g | 75 g |
| 250 g | 250 g | 1015 | 44 g | 0.3 g | 93 g |
คำถามเกี่ยวกับ หนังไก่ย่างหมุน
ทำอย่างไรให้หนังไก่ย่างหมุนกลับมากรอบเมื่ออุ่น?
ซับผิวให้แห้ง แล้ววางบนตะแกรงในเตาอบที่อุ่นไว้ถึง 200 °C ประมาณ 5–8 นาที คอยดูใกล้ ๆ เพราะหนังบางส่วนไหม้ได้เร็ว; ไมโครเวฟมักทำให้หนังนิ่ม
หนังไก่ย่างหมุนเก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
ใส่ภาชนะปิดสนิทแล้วแช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมงหลังซื้อหรือปรุง ควรกินภายใน 3–4 วัน และอุ่นให้ร้อนทั่วถึงก่อนกิน
หนังไก่ย่างหมุนกินคู่กับอะไร หรือเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
กินกับส้มตำ ข้าวเหนียว และผักสดได้ หรือหั่นเป็นชิ้นเล็กโรยบนข้าวยำและสลัด ใส่ตอนท้ายเพื่อให้หนังยังกรอบ
หนังไก่ย่างหมุนที่เหลือควรอุ่นอย่างไรให้ปลอดภัย?
อุ่นในเตาอบหรือกระทะจนร้อนทั่วถึงและมีไอร้อนขึ้น หากใช้เทอร์โมมิเตอร์ อุณหภูมิตรงส่วนที่หนาที่สุดควรถึง 74 °C; แยกหนังออกจากเนื้อจะช่วยให้อุ่นได้ทั่วโดยไม่ทำให้เนื้อแห้งเกินไป
หนังไก่ย่างหมุนกินเป็นส่วนหนึ่งของมื้อได้มากแค่ไหน?
หนังไก่ย่างหมุน 85 g ให้พลังงาน 345 kcal และไขมัน 32 g จึงเหมาะใช้เป็นส่วนเสริมกรอบ ๆ มากกว่ากินแทนเนื้อไก่ทั้งมื้อ
หนังไก่ย่างหมุนกินแล้วได้โปรตีนมากไหม?
หนังไก่ย่างหมุนมีโปรตีน 18 g ต่อ 100 g แต่ส่วนใหญ่เป็นหนังและมีไขมัน 37 g; หากต้องการโปรตีนจากมื้อไก่ ให้กินเนื้อไก่ร่วมด้วย
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 171520 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
