รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

ลูกสาลี่เรดอังจู

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

ดิบ

62
แคลอรีkcal ต่อ 100 g
โปรตีน0.3 g
คาร์บ12 g
ไขมัน0.1 g

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
  • แคลอรี 62 kcal —
  • โปรตีน 0.3 g 1%
  • คาร์โบไฮเดรต 12 g 4%
  • ไขมัน 0.1 g 0%
  • ใยอาหาร 3 g 11%
  • น้ำตาล 9.5 g —
  • โซเดียม 1 mg 0%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

  • วิตามินเอ 1 µg 0%
  • วิตามินซี 5.2 mg 6%
  • วิตามินอี 0.12 mg 1%
  • วิตามินเค 4.9 µg 4%
  • ไทอามีน (B1) 0.01 mg 1%
  • ไรโบฟลาวิน (B2) 0.03 mg 2%
  • ไนอาซิน (B3) 0.16 mg 1%
  • กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.05 mg 1%
  • วิตามินบี 6 0.04 mg 2%
  • โฟเลต (B9) 7 µg 2%
  • โคลีน 5.1 mg 1%

แร่ธาตุ

  • แคลเซียม 11 mg 1%
  • ธาตุเหล็ก 0.19 mg 1%
  • แมกนีเซียม 7 mg 2%
  • ฟอสฟอรัส 13 mg 1%
  • โพแทสเซียม 123 mg 3%
  • สังกะสี 0.13 mg 1%
  • ทองแดง 0.07 mg 8%
  • แมงกานีส 0.06 mg 2%
  • ซีลีเนียม 0.1 µg 0%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วนน้ำหนักแคลอรีโปรตีนคาร์บไขมัน
100 g100 g620.3 g12 g0.1 g
1 หน่วยบริโภค126 g780.4 g15 g0.2 g
2 หน่วยบริโภค252 g1560.8 g30 g0.4 g
½ หน่วยบริโภค63 g390.2 g7.5 g0.1 g
3 หน่วยบริโภค378 g2341.2 g45 g0.5 g
4 หน่วยบริโภค504 g3121.7 g60 g0.7 g
50 g50 g310.2 g6 g0.1 g
150 g150 g930.5 g18 g0.2 g
200 g200 g1240.7 g24 g0.3 g
250 g250 g1550.8 g30 g0.4 g

คำถามเกี่ยวกับ ลูกสาลี่เรดอังจู

จะรู้ได้อย่างไรว่าลูกสาลี่เรดอังจูสุกพร้อมกินแล้ว?

กดเบา ๆ บริเวณคอใกล้ขั้ว ถ้ายุบเล็กน้อยแสดงว่าสุก ไม่ต้องรอให้เปลือกสีแดงเปลี่ยน เพราะสีของลูกสาลี่เรดอังจูไม่ได้บอกความสุกได้ชัดเจน

ควรเก็บลูกสาลี่เรดอังจูอย่างไรให้สุกพอดี?

ถ้ายังแข็ง ให้วางไว้ที่อุณหภูมิห้องจนบริเวณคอใกล้ขั้วนิ่มเล็กน้อย แล้วแช่ตู้เย็นเพื่อชะลอการสุกและคงความกรอบ ควรแยกจากผลไม้ที่สุกแล้วหากไม่ต้องการให้สุกเร็ว

ลูกสาลี่เรดอังจูต้องปอกเปลือกก่อนกินไหม?

ไม่จำเป็น ล้างใต้น้ำไหลและถูผิวให้สะอาดก่อนกินได้ทั้งเปลือก หากหั่นทิ้งไว้ เนื้อจะคล้ำเมื่อโดนอากาศ บีบน้ำมะนาวเล็กน้อยช่วยชะลอการเปลี่ยนสีได้

ลูกสาลี่เรดอังจูเอาไปทำอาหารอะไรได้บ้าง?

หั่นใส่สลัดหรืออบกับเครื่องเทศก็ได้ หากจะตุ๋นให้ปอกและผ่าครึ่ง จากนั้นเคี่ยวในน้ำเชื่อมอ่อน ๆ ราว 20–30 นาทีจนใช้มีดจิ้มผ่าน แล้วเสิร์ฟเป็นลูกแพร์ตุ๋นกับโยเกิร์ตหรือไอศกรีม

ลูกสาลี่เรดอังจูกินคู่กับอะไรอร่อย?

รสหวานฉ่ำเข้ากันได้ดีกับชีสเนื้อเค็มหรือรสจัด เช่น บลูชีสและเชดดาร์ ลองหั่นบาง ๆ วางบนขนมปังกับชีส หรือหั่นใส่สลัดกับวอลนัต

ลูกสาลี่เรดอังจูกับลูกสาลี่อังชูเขียวต่างกันอย่างไร?

ทั้งคู่เป็นสาลี่พันธุ์แอนจู เนื้อแน่นและใช้กินสดหรืออบได้คล้ายกัน ลูกสาลี่อังชูเขียวมีพลังงาน 66 kcal ต่อ 100 g ส่วนลูกสาลี่เรดอังจูมี 62 kcal ต่อ 100 g

ลูกสาลี่เรดอังจูหนึ่งผลมีพลังงานเท่าไร?

ผลขนาดกลางหนักประมาณ 157 g ให้พลังงาน 97 kcal; ขนาดของผลจริงทำให้พลังงานต่อผลต่างกันได้

แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 167777 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร