รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
พูรีลูกพรุน
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 257 kcal —
- โปรตีน 2.1 g 4%
- คาร์โบไฮเดรต 62 g 22%
- ไขมัน 0.2 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 3.3 g 12%
- น้ำตาล 39 g —
- โซเดียม 23 mg 1%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 100 µg 11%
- วิตามินซี 4.3 mg 5%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.04 mg 3%
- ไนอาซิน (B3) 2.5 mg 16%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.43 mg 9%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 31 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 2.8 mg 16%
- ฟอสฟอรัส 72 mg 6%
- โพแทสเซียม 852 mg 18%
- ซีลีเนียม 1 µg 2%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 257 | 2.1 g | 62 g | 0.2 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 36 g | 93 | 0.8 g | 22 g | 0.1 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 72 g | 185 | 1.5 g | 45 g | 0.1 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 18 g | 46 | 0.4 g | 11 g | 0 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 108 g | 278 | 2.3 g | 67 g | 0.2 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 144 g | 370 | 3 g | 89 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 1.1 g | 31 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 386 | 3.2 g | 93 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 514 | 4.2 g | 124 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 643 | 5.3 g | 155 g | 0.5 g |
คำถามเกี่ยวกับ พูรีลูกพรุน
ทำพูรีลูกพรุนจากลูกพรุนแห้งอย่างไร?
แช่ลูกพรุนแห้งในน้ำร้อนประมาณ 10 นาทีให้นิ่ม แล้วปั่นกับน้ำแช่ทีละน้อยจนเนียนข้นตามต้องการ หากใช้ลูกพรุนที่เนื้อนิ่มอยู่แล้ว ข้ามขั้นแช่ได้
พูรีลูกพรุนใช้ทำขนมอะไรได้บ้าง?
ใส่ในบราวนี มัฟฟิน หรือเค้กช็อกโกแลตเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นและรสหวานอมเปรี้ยว เริ่มแทนเนยหรือน้ำมันบางส่วน แล้วลดน้ำตาลในสูตรเล็กน้อย เพราะพูรีลูกพรุนมีรสหวานอยู่แล้ว
เปิดแล้วเก็บพูรีลูกพรุนอย่างไร?
เก็บในภาชนะสะอาดที่ปิดสนิทในตู้เย็น และใช้ช้อนสะอาดตักทุกครั้ง หากทำไว้มาก แบ่งแช่แข็งเป็นก้อนเล็ก ๆ จะหยิบมาใช้ผสมแป้งหรือซอสได้สะดวก
พูรีลูกพรุนใช้แทนอะไรในสูตรขนมได้?
ใช้แทนเนยหรือน้ำมันบางส่วนในขนมอบได้ แต่ไม่ควรแทนทั้งหมด เพราะเนื้อขนมอาจแน่นและชื้นเกินไป เริ่มจากแทนประมาณครึ่งหนึ่งของไขมันในสูตร แล้วปรับของเหลวหากส่วนผสมข้นมาก
พูรีลูกพรุนต่างจากน้ำลูกพรุนอย่างไร?
พูรีลูกพรุนปั่นจากเนื้อลูกพรุน จึงมีเนื้อสัมผัสข้นและใยอาหารมากกว่าน้ำลูกพรุน ซึ่งมักกรองกากออก น้ำลูกพรุนมีใยอาหาร 1 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 3.3 กรัมในพูรีลูกพรุน
พูรีลูกพรุนหนึ่งช้อนโต๊ะให้พลังงานเท่าไร?
หนึ่งช้อนโต๊ะหนักประมาณ 36 กรัม ให้พลังงาน 93 กิโลแคลอรี จึงนับปริมาณได้ง่ายกว่าการตักกินจากภาชนะโดยตรง
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 4879 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
