รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
แยมส้ม
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 246 kcal —
- โปรตีน 0.3 g 1%
- คาร์โบไฮเดรต 66 g 24%
- ไขมัน 0 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 0.7 g 3%
- น้ำตาล 60 g —
- โซเดียม 56 mg 2%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 3 µg 0%
- วิตามินซี 4.8 mg 5%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.06 mg 0%
- วิตามินเค 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.01 mg 0%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.03 mg 2%
- ไนอาซิน (B3) 0.05 mg 0%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.02 mg 0%
- วิตามินบี 6 0.02 mg 1%
- ไบโอติน (B7) 0 µg 0%
- โฟเลต (B9) 9 µg 2%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 3 mg 1%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 38 mg 3%
- ธาตุเหล็ก 0.15 mg 1%
- แมกนีเซียม 2 mg 0%
- ฟอสฟอรัส 4 mg 0%
- โพแทสเซียม 37 mg 1%
- สังกะสี 0.04 mg 0%
- ทองแดง 0.09 mg 10%
- แมงกานีส 0.02 mg 1%
- ซีลีเนียม 0.6 µg 1%
- ไอโอดีน 0.5 µg 0%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 246 | 0.3 g | 66 g | 0 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 20 g | 49 | 0.1 g | 13 g | 0 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 40 g | 98 | 0.1 g | 26 g | 0 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 10 g | 25 | 0 g | 6.6 g | 0 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 60 g | 148 | 0.2 g | 39 g | 0 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 80 g | 197 | 0.2 g | 53 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 0.2 g | 33 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 369 | 0.5 g | 98 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 492 | 0.6 g | 131 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 615 | 0.8 g | 164 g | 0 g |
คำถามเกี่ยวกับ แยมส้ม
แยมส้มทาขนมปังอย่างไรให้อร่อย?
ทาบาง ๆ บนขนมปังปิ้งขณะที่ยังอุ่น หรือทาคู่กับเนยเพื่อให้รสหวานอมขมกลมกล่อม เปลือกส้มในแยมให้สัมผัสหนึบและกลิ่นหอมชัดกว่าแยมผลไม้เนื้อเนียนทั่วไป
ทำไมแยมส้มถึงมีรสขม และลดความขมได้อย่างไร?
ความขมมาจากเปลือกและส่วนสีขาวใต้ผิวส้มที่นำมาต้มทำแยม หากทำเอง ให้ลวกเปลือกแล้วเทน้ำทิ้งก่อนเคี่ยวกับเนื้อส้มและน้ำตาล; ลวกซ้ำอีกครั้งจะช่วยให้รสนุ่มลง
แยมส้มใช้ทำอาหารอะไรได้บ้าง?
ใช้ทาหน้าไก่หรือหมูระหว่างอบให้เกิดเคลือบรสหวานอมเปรี้ยว หรือคนกับซีอิ๊วและขิงเป็นซอสสำหรับอาหารย่างก็ได้ ระวังน้ำตาลไหม้ จึงควรทาช่วงท้ายของการอบ
แยมส้มกินคู่กับอะไรเข้ากัน?
เข้ากับชีสเนื้อแข็งหรือชีสครีม เพราะรสเปลือกส้มช่วยตัดความมัน ลองเสิร์ฟกับชีสและแครกเกอร์ หรือปาดบนสโคนและขนมปังอบใหม่
เปิดขวดแยมส้มแล้วเก็บอย่างไร?
ปิดฝาให้สนิทและแช่ตู้เย็นหลังเปิด ใช้ช้อนสะอาดและแห้งตักทุกครั้ง เพื่อไม่ให้น้ำหรือเศษอาหารปนลงในขวด หากพบรา กลิ่นผิดปกติ หรือมีฟอง ให้ทิ้งทั้งขวด
แยมส้มต่างจากแยมส้มหรือเยลลี่ส้มอย่างไร?
แยมส้มมักมีเส้นเปลือกส้มให้เคี้ยวและมีรสขมอ่อน ๆ ส่วนเยลลี่ส้มเนื้อใสและเรียบกว่าเพราะไม่มีชิ้นเปลือกหรือเนื้อผลไม้ให้เห็น
ถ้าไม่มีแยมส้ม ใช้อะไรแทนได้?
ใช้แยมแอปริคอตแทนเมื่อต้องการความหวานและเนื้อสัมผัสคล้ายกัน แต่กลิ่นส้มและรสขมจากเปลือกจะหายไป หากทำซอสหรือเคลือบเนื้อ เติมน้ำส้มหรือผิวส้มขูดเล็กน้อยเพื่อคืนกลิ่นหอม
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 168819 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
