ลำไยสด (สด) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

เลือกลำไยสดอย่างไรให้หวานและไม่ช้ำ?

Accepted Answer

เลือกพวงที่ผลแน่น เปลือกสีน้ำตาลอ่อนถึงน้ำตาล ไม่มีรอยแตกหรือจุดรา และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ผลที่เปลือกยุบหรือมีน้ำซึมมักเริ่มช้ำแล้ว

Question 2

ลำไยสดเก็บอย่างไรให้อยู่ได้นาน?

Accepted Answer

เก็บทั้งพวงโดยไม่ล้าง ใส่ถุงหรือกล่องที่ระบายอากาศได้ แล้วแช่ช่องธรรมดาของตู้เย็น ล้างและแกะเปลือกเฉพาะก่อนกิน; หากปอกแล้วให้ใส่กล่องปิดฝาและกินภายในไม่กี่วัน

Question 3

ปอกลำไยสดอย่างไรให้เอาเม็ดออกง่าย?

Accepted Answer

บีบเปลือกตรงขั้วให้แตกแล้วลอกออก จากนั้นกรีดเนื้อรอบเม็ดด้วยปลายมีดเล็ก ๆ แล้วค่อยดึงเม็ดออก วิธีนี้ช่วยให้เนื้อยังเป็นลูก ไม่เละ

Question 4

ลำไยสดเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

ใส่ลำไยในข้าวเหนียวเปียกลำไยช่วงท้าย ต้มต่อเพียงไม่กี่นาทีเพื่อให้เนื้อยังอยู่ทรง หรือทำลำไยลอยแก้วโดยเติมน้ำเชื่อมและน้ำแข็ง ลำไยสดยังเข้ากันได้ดีกับวุ้นและน้ำแข็งไส

Question 5

แช่แข็งลำไยสดได้ไหม?

Accepted Answer

ได้ แกะเปลือกและเอาเม็ดออก ซับเนื้อให้แห้ง วางแยกบนถาดให้แข็งก่อนแล้วค่อยใส่ถุงแช่แข็ง เนื้อที่ละลายแล้วจะนิ่มลง เหมาะปั่นเครื่องดื่มหรือใส่ของหวานมากกว่ากินเป็นผลสด

Question 6

ลำไยสดกับลำไยแห้งต่างกันอย่างไร?

Accepted Answer

ลำไยแห้งมีพลังงาน 286 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เทียบกับ 60 กิโลแคลอรีในลำไยสด เพราะน้ำถูกเอาออกจนเนื้อเข้มข้นกว่า ลำไยแห้งเหมาะต้มทำน้ำลำไย ส่วนลำไยสดให้เนื้อฉ่ำน้ำและกินเป็นผลไม้ได้

Question 7

เด็กเล็กกินลำไยสดได้ไหม?

Accepted Answer

เม็ดลำไยมีขนาดและรูปทรงที่เสี่ยงติดคอ ให้เอาเปลือกและเม็ดออกก่อน แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กตามวัย ให้เด็กนั่งกินและมีผู้ใหญ่ดูแล ไม่ควรให้กินทั้งลูก

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	60	1.3 g	14 g	0.1 g
1 หน่วยบริโภค	3.2 g	2	0 g	0.4 g	0 g
2 หน่วยบริโภค	6.4 g	4	0.1 g	0.9 g	0 g
½ หน่วยบริโภค	1.6 g	1	0 g	0.2 g	0 g
3 หน่วยบริโภค	9.6 g	6	0.1 g	1.3 g	0 g
4 หน่วยบริโภค	12.8 g	8	0.2 g	1.8 g	0 g
50 g	50 g	30	0.7 g	7 g	0.1 g
150 g	150 g	90	2 g	21 g	0.2 g
200 g	200 g	120	2.6 g	28 g	0.2 g
250 g	250 g	150	3.3 g	35 g	0.3 g

ลำไยสด

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ ลำไยสด