รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

ไส้กรอกตับ

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

226
แคลอรีkcal ต่อ 100 g
โปรตีน13 g
คาร์บ6 g
ไขมัน17 g

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
  • แคลอรี 226 kcal —
  • โปรตีน 13 g 27%
  • คาร์โบไฮเดรต 6 g 2%
  • ไขมัน 17 g 21%
  • ไขมันอิ่มตัว 5.3 g 27%
  • ใยอาหาร 0.3 g 1%
  • น้ำตาล 1 g —
  • โซเดียม 810 mg 35%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

  • วิตามินเอ 2600 µg 289%
  • วิตามินซี 2 mg 2%
  • วิตามินดี 0.6 µg 3%
  • วิตามินอี 0.1 mg 1%
  • ไทอามีน (B1) 0.36 mg 30%
  • ไรโบฟลาวิน (B2) 1.2 mg 89%
  • ไนอาซิน (B3) 3.7 mg 23%
  • กรดแพนโทเทนิก (B5) 1.5 mg 30%
  • วิตามินบี 6 0.25 mg 15%
  • ไบโอติน (B7) 7 µg 23%
  • โฟเลต (B9) 36 µg 9%
  • วิตามินบี 12 10 µg 417%

แร่ธาตุ

  • แคลเซียม 20 mg 2%
  • ธาตุเหล็ก 6 mg 33%
  • แมกนีเซียม 14 mg 3%
  • ฟอสฟอรัส 260 mg 21%
  • โพแทสเซียม 180 mg 4%
  • สังกะสี 2.6 mg 24%
  • ทองแดง 0.91 mg 101%
  • แมงกานีส 0.19 mg 8%
  • ซีลีเนียม 58 µg 105%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วนน้ำหนักแคลอรีโปรตีนคาร์บไขมัน
100 g100 g22613 g6 g17 g
50 g50 g1136.7 g3 g8.4 g
150 g150 g33920 g9 g25 g
200 g200 g45227 g12 g33 g
250 g250 g56534 g15 g42 g

คำถามเกี่ยวกับ ไส้กรอกตับ

ไส้กรอกตับกินแบบไม่ปรุงสุกได้ไหม

ไส้กรอกตับที่ทำสุกแล้วมักกินเย็นได้ โดยหั่นเป็นแผ่นหรือทาบนขนมปัง แต่ถ้าบรรจุภัณฑ์ระบุว่าต้องปรุงให้สุก ให้ทำตามนั้น

ไส้กรอกตับเอาไปทอดอย่างไรไม่ให้แตก

หั่นเป็นแผ่นหนาประมาณ 1 ซม. แล้วทอดในกระทะไฟกลางราว 2–3 นาทีต่อด้าน ใช้ตะหลิวพลิกเบา ๆ; ถ้าเนื้อนิ่มมาก แช่เย็นให้แน่นก่อนหั่น

ไส้กรอกตับกินกับอะไรได้บ้าง

เข้ากันดีกับขนมปัง ขนมปังไรย์ มัสตาร์ด แตงกวาดอง และหอมใหญ่หั่นบาง หรือใช้เป็นไส้แซนด์วิชร่วมกับผักกรอบเพื่อเพิ่มสัมผัส

เปิดห่อไส้กรอกตับแล้วเก็บอย่างไร

ปิดให้สนิทหรือใส่ภาชนะมีฝาปิด แล้วแช่ตู้เย็นทันที ใช้ช้อนหรือมีดสะอาดตัก และยึดระยะเวลาหลังเปิดห่อตามที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์

ใช้ปาเต้ตับแทนไส้กรอกตับได้ไหม

ได้ถ้าจะทาขนมปังหรือทำแซนด์วิช แต่ปาเต้ตับมักเนียนและทาได้ง่ายกว่า ส่วนไส้กรอกตับเนื้อแน่นกว่าและหั่นเป็นแผ่นได้

ไส้กรอกตับต่างจากไส้กรอกเลือดใส่ตับอย่างไร

ไส้กรอกเลือดใส่ตับมีเลือดเป็นส่วนผสมด้วย ส่วนไส้กรอกตับเน้นตับและเนื้อสัตว์ เนื้อสัมผัสกับสีจึงต่างกัน; ไส้กรอกเลือดใส่ตับมีโปรตีน 20.5 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 13 กรัมในไส้กรอกตับ

ไส้กรอกตับมีธาตุเหล็กมากไหม

เป็นแหล่งของธาตุเหล็ก โดยมี 6 มก. ต่อ 100 กรัม

แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 19-106 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร