รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ไข่สกอต
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
เชิงพาณิชย์
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 241 kcal —
- โปรตีน 12 g 24%
- คาร์โบไฮเดรต 13 g 5%
- ไขมัน 16 g 21%
- ไขมันอิ่มตัว 4.3 g 22%
- ใยอาหาร 1.7 g 6%
- โซเดียม 330 mg 14%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 30 µg 3%
- วิตามินดี 0.7 µg 3%
- ไทอามีน (B1) 0.08 mg 7%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.21 mg 16%
- ไนอาซิน (B3) 1 mg 6%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 1.1 mg 22%
- วิตามินบี 6 0.13 mg 8%
- ไบโอติน (B7) 8.7 µg 29%
- โฟเลต (B9) 42 µg 11%
- วิตามินบี 12 0.5 µg 21%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 50 mg 4%
- ธาตุเหล็ก 1.8 mg 10%
- แมกนีเซียม 15 mg 4%
- ฟอสฟอรัส 170 mg 14%
- โพแทสเซียม 130 mg 3%
- สังกะสี 1.2 mg 11%
- ทองแดง 0.23 mg 26%
- แมงกานีส 0.2 mg 9%
- ไอโอดีน 17 µg 11%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 241 | 12 g | 13 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 6 g | 6.6 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 362 | 18 g | 20 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 482 | 24 g | 26 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 603 | 30 g | 33 g | 40 g |
คำถามเกี่ยวกับ ไข่สกอต
ไข่สกอตทำจากอะไร?
เป็นไข่ต้มที่หุ้มด้วยไส้กรอกบด คลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนผิวกรอบ บางสูตรนำไปอบแทนทอดได้
ทำไข่สกอตให้สุกทั่วโดยไม่ให้ไข่แตกได้อย่างไร?
ต้มไข่ให้สุกแล้วแช่น้ำเย็น ปอกเปลือกและซับให้แห้งก่อนหุ้มด้วยไส้กรอกบดเป็นชั้นสม่ำเสมอ ปิดรอยต่อให้สนิท แล้วคลุกแป้ง ไข่ และเกล็ดขนมปังตามลำดับ
ไข่สกอตควรทอดนานแค่ไหน?
ทอดในน้ำมันที่อุณหภูมิประมาณ 170 °C นาน 8–10 นาที พลิกเป็นระยะจนเกล็ดขนมปังเป็นสีน้ำตาลทองและไส้กรอกสุกถึงใจกลาง หากหุ้มหนาให้ตรวจอุณหภูมิใจกลางให้ถึง 71 °C
เก็บไข่สกอตที่เหลืออย่างไร?
พักให้คลายร้อนแล้วแช่ตู้เย็นภายใน 2 ชั่วโมง ใส่ภาชนะปิดสนิทและกินภายใน 3 วัน อุ่นจนร้อนทั่วก่อนเสิร์ฟ
ไข่สกอตกินคู่กับอะไรดี?
เสิร์ฟกับมัสตาร์ดหรือซอสบราวน์ พร้อมสลัดผักหรือผักดองที่ช่วยตัดความมัน จะกินอุ่น ๆ หรือหั่นครึ่งกินเป็นของว่างก็ได้
อบไข่สกอตแทนการทอดได้ไหม?
ได้ วางบนถาดที่รองกระดาษอบแล้วทาน้ำมันบาง ๆ อบที่ 200 °C ประมาณ 25–30 นาที พลิกหนึ่งครั้งระหว่างอบ และตรวจให้ไส้กรอกสุกถึงใจกลาง
ไข่สกอตมีโปรตีนเท่าไรต่อหนึ่งมื้อ?
ไข่สกอต 100 กรัมมีโปรตีน 12 กรัม แต่ขนาดต่อชิ้นไม่ตายตัวเพราะขึ้นกับขนาดไข่และความหนาของไส้กรอกที่หุ้ม
แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 19-518 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
