รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
บราวน์
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 153 kcal —
- โปรตีน 12 g 25%
- คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
- ไขมัน 12 g 15%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0 g —
- โซเดียม 750 mg 33%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินอี 0.06 mg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.05 mg 4%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.08 mg 6%
- ไนอาซิน (B3) 1 mg 6%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.9 mg 18%
- วิตามินบี 6 0.05 mg 3%
- โฟเลต (B9) 3 µg 1%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 38 mg 3%
- ธาตุเหล็ก 1 mg 6%
- แมกนีเซียม 7 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 60 mg 5%
- โพแทสเซียม 85 mg 2%
- สังกะสี 1.3 mg 12%
- ทองแดง 0.19 mg 21%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 12 g | 0 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 6.2 g | 0 g | 5.8 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 19 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 25 g | 0 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 31 g | 0 g | 29 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ บราวน์
บราวน์ทำจากอะไร?
บราวน์เป็นเนื้อหมูปรุงสุกที่อัดรวมกันแล้วทำให้เย็นจนอยู่ตัว มักใช้เนื้อและหนังจากหัวหมู น้ำต้มที่มีเจลาตินช่วยให้เนื้อเกาะกันเป็นก้อนโดยไม่ต้องใช้แป้ง
บราวน์กินอย่างไรให้อร่อย?
เสิร์ฟเย็นแล้วหั่นเป็นแผ่นหนาพอให้ไม่แตก กินกับมัสตาร์ด ผักดอง หรือขนมปังรสเปรี้ยว หากเนื้อแน่นมาก วางไว้นอกตู้เย็นสักครู่ก่อนหั่นจะตัดง่ายขึ้น
บราวน์เข้ากับอาหารอะไรบ้าง?
รสเค็มมันของบราวน์เข้ากันดีกับแตงกวาดอง หอมดอง มัสตาร์ด และสลัดผักสด จะใส่ในแซนด์วิช หรือเสิร์ฟเป็นส่วนหนึ่งของจานเนื้อเย็นก็ได้
บราวน์เก็บอย่างไรหลังเปิดห่อ?
เก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน 4 °C และกินภายใน 3–4 วัน ใช้มีดสะอาดตัดทุกครั้ง และทิ้งหากมีกลิ่นผิดปกติหรือผิวลื่นเหนียว
ทำบราวน์เองที่บ้านได้อย่างไร?
ต้มส่วนหัวหมูจนเนื้อนุ่มและแยกจากกระดูกได้ แล้วเลาะเนื้อกับหนัง หั่นหรือฉีก คลุกกับน้ำต้มที่กรองแล้วและเครื่องปรุง อัดลงพิมพ์ให้แน่น แช่เย็นข้ามคืนจนอยู่ตัว
บราวน์ต่างจากเฮดชีสอย่างไร?
ชื่อบราวน์และเฮดชีสมักใช้เรียกเนื้อหมูต้มที่อัดให้จับตัวเป็นก้อนคล้ายกัน โดยบราวน์เป็นชื่อที่พบในภาษาอังกฤษแบบบริติช ส่วนสูตรและส่วนผสมอาจต่างกันตามผู้ทำ
แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 19-115 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
