ซาลามี

Question 1

ซาลามีกินโดยไม่ต้องปรุงสุกได้ไหม

Accepted Answer

ซาลามีส่วนใหญ่ผ่านการหมักและบ่มจนพร้อมกิน จึงหั่นใส่แซนด์วิชหรือกินเป็นของว่างได้ แต่ถ้าซื้อชนิดที่ระบุว่าต้องปรุง ให้ทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

Question 2

เปิดห่อซาลามีแล้วเก็บอย่างไร

Accepted Answer

ห่อให้แน่นหรือใส่กล่องปิดสนิท แล้วแช่ตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน 4 °C ใช้ช้อนหรือมือที่สะอาดหยิบ และกินภายในช่วงเวลาที่ระบุบนห่อหลังเปิด

Question 3

ทอดซาลามีให้กรอบทำอย่างไร

Accepted Answer

หั่นเป็นแว่นบางแล้ววางลงกระทะแห้ง ใช้ไฟกลางทอดด้านละประมาณ 1–2 นาทีจนขอบกรอบและไขมันออกมา ไม่ต้องเติมน้ำมัน

Question 4

ซาลามีเหมาะกับเมนูอะไร

Accepted Answer

ใส่บนพิซซ่าก่อนอบ หรือหั่นชิ้นเล็กคลุกกับพาสต้าและซอสมะเขือเทศก็ได้ สำหรับแซนด์วิช จับคู่กับชีสและผักกรอบ เช่น ผักกาดหอมหรือแตงกวาดอง

Question 5

ใช้อะไรแทนซาลามีในแซนด์วิชได้บ้าง

Accepted Answer

ถ้าต้องการเนื้อสัมผัสเป็นแผ่น ใช้แฮมหรือเนื้อไก่สไลซ์แทนได้ ส่วนเห็ดหอมย่างหั่นบางเป็นตัวเลือกที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์และให้รสอูมามิ

Question 6

ซาลามีต่างจากซาลามีตุรกีอย่างไร

Accepted Answer

ซาลามีตุรกีมีไขมัน 20.6 กรัมและให้พลังงาน 271 kcal ต่อ 100 กรัม ส่วนซาลามีมีไขมัน 39 กรัมและให้พลังงาน 438 kcal ต่อ 100 กรัม

Question 7

ซาลามีหนึ่งมื้อควรกินประมาณเท่าไร

Accepted Answer

ใช้ประมาณ 30 กรัมเป็นส่วนประกอบของแซนด์วิชหรือจานชีส ซึ่งมักเท่ากับซาลามีแผ่นบางไม่กี่แผ่น ปริมาณนี้ให้พลังงาน 131 kcal

Question 8

ซาลามีที่มีรอยขาวบนผิวกินได้ไหม

Accepted Answer

ผงขาวแห้งที่เคลือบผิวซาลามีบ่มแห้งทั้งแท่งมักเป็นเชื้อราที่ใช้ในกระบวนการบ่มและกินได้หรือเช็ดออกได้ตามชนิดผลิตภัณฑ์ แต่ถ้าเป็นซาลามีหั่นแผ่นที่เกิดราขึ้นภายหลัง ให้ทิ้ง

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	438	21 g	0.5 g	39 g
50 g	50 g	219	11 g	0.3 g	20 g
150 g	150 g	657	31 g	0.8 g	59 g
200 g	200 g	876	42 g	1 g	78 g
250 g	250 g	1095	52 g	1.3 g	98 g

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ ซาลามี