โทงเทง

ผลสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือเหลืองอมส้ม และมักหลุดจากกิ่งได้ง่าย ลอกกลีบหุ้มออกแล้วกินเนื้อและเมล็ดเล็ก ๆ ข้างในได้ทั้งผล ล้างให้สะอาดก่อนกิน

กินผลที่สุกเต็มที่แบบดิบได้ รสหวานอมเปรี้ยว แต่ไม่ควรกินผลสีเขียวหรือยังไม่สุก เพราะอาจทำให้ระคายเคืองหรือเกิดอาการไม่สบายได้ ใบและส่วนอื่นของต้นไม่ใช่ของกิน

ถ้ายังมีกลีบหุ้มและผลแห้งดี ให้วางในภาชนะโปร่งที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้สุกต่อ เมื่อสุกแล้วเก็บในตู้เย็น และล้างก่อนกินเพื่อไม่ให้ความชื้นเร่งให้ขึ้นรา

ผ่าครึ่งใส่สลัดผลไม้หรือสลัดผักก็ได้ หรือเคี่ยวกับน้ำตาลเล็กน้อยเป็นแยมและซอส รสเปรี้ยวหวานเข้ากับโยเกิร์ต ขนมอบ และอาหารที่มีรสเค็มมัน

ดึงกลีบหุ้มกระดาษออกให้หมด แล้วล้างผลผ่านน้ำและซับให้แห้ง หากทำซอสหรือแยม ใช้ผลสุกทั้งผลได้; หากต้องการให้รสเปรี้ยวกระจายทั่วเมนู ให้ผ่าครึ่งก่อนปรุง

ชื่อโทงเทงใช้เรียกพืชสกุล Physalis หลายชนิด ส่วนเคพกูสเบอร์รี่เป็นชื่อที่ใช้กับ Physalis peruviana โดยเฉพาะ จึงไม่ควรถือว่าผลไม้ทุกชนิดที่เรียกโทงเทงเป็นชนิดเดียวกันกับเคพกูสเบอร์รี่