รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ปลาลิ้นหมา
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ทอด
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 114 kcal —
- โปรตีน 17 g 34%
- คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
- ไขมัน 5.2 g 7%
- ไขมันอิ่มตัว 1 g 5%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0 g —
- โซเดียม 341 mg 15%
- คอเลสเตอรอล 76.9 mg 26%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 26.4 µg 3%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0.94 µg 5%
- วิตามินอี 1.7 mg 11%
- วิตามินเค 3.4 µg 3%
- ไทอามีน (B1) 0.06 mg 5%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.07 mg 5%
- ไนอาซิน (B3) 4.5 mg 28%
- วิตามินบี 6 0.25 mg 15%
- โฟเลต (B9) 11.9 µg 3%
- วิตามินบี 12 0.96 µg 40%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 68 mg 5%
- ธาตุเหล็ก 0.35 mg 2%
- แมกนีเซียม 24 mg 6%
- ฟอสฟอรัส 204 mg 16%
- โพแทสเซียม 305 mg 6%
- สังกะสี 0.57 mg 5%
- ทองแดง 0.06 mg 6%
- แมงกานีส 0.05 mg 2%
- ซีลีเนียม 27.1 µg 49%
- ไอโอดีน 40.2 µg 27%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 17 g | 0 g | 5.2 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 8.5 g | 0 g | 2.6 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 25 g | 0 g | 7.7 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 34 g | 0 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 42 g | 0 g | 13 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ปลาลิ้นหมา
เลือกซื้อปลาลิ้นหมาสดอย่างไร?
เลือกเนื้อที่ชุ่ม ไม่แห้งหรือเละ และไม่มีกลิ่นฉุนผิดปกติ ถ้าซื้อทั้งตัว ให้ดูว่าตายังใสและเนื้อแน่นเมื่อกดเบา ๆ
ทอดปลาลิ้นหมาให้เนื้อไม่เละทำอย่างไร?
ซับเนื้อให้แห้งก่อนคลุกแป้งบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อน ใช้ไฟกลางค่อนแรงจนด้านล่างเหลืองจึงกลับด้าน เนื้อปลาลิ้นหมาบางและสุกเร็ว จึงควรเฝ้าดูไม่ให้ทอดนานเกินไป
ปลาลิ้นหมาทำเมนูอะไรได้บ้าง?
เนื้อปลาที่บางเหมาะกับการทอดกรอบและราดพริก หรือชุบแป้งทอดเสิร์ฟกับมันฝรั่ง หากใช้ปลาทั้งตัวก็นึ่งซีอิ๊วได้ โดยบั้งเนื้อให้สุกทั่วถึง
เก็บปลาลิ้นหมาสดอย่างไร?
แช่ปลาในภาชนะปิดสนิทไว้ในส่วนที่เย็นที่สุดของตู้เย็น และปรุงภายในหนึ่งถึงสองวัน หากยังไม่ใช้ ให้ห่อให้แน่นแล้วแช่แข็ง เมื่อต้องการใช้ให้ละลายในตู้เย็น ไม่วางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
ใช้ปลาอะไรแทนปลาลิ้นหมาในเมนูทอดได้?
ปลาตาเดียวใช้แทนได้ดี เพราะเป็นปลาเนื้อแบนและเนื้อค่อนข้างบาง คลุกแป้งแล้วทอดด้วยวิธีเดียวกัน แต่คอยดูเวลาให้เหมาะกับความหนาของชิ้นปลา
ปลาลิ้นหมากับปลาโซลต่างกันอย่างไรในแง่โปรตีน?
ปลาโซลมีโปรตีนมากกว่าเล็กน้อย โดยมี 17.9 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 17 กรัมในปลาลิ้นหมา
แหล่งข้อมูล: Fineli (Finland) 8013 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
