รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
มะเดื่อแห้ง
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 256 kcal —
- โปรตีน 3.3 g 7%
- คาร์โบไฮเดรต 54 g 20%
- ไขมัน 0.9 g 1%
- ไขมันอิ่มตัว 0.2 g 1%
- ใยอาหาร 9.3 g 33%
- น้ำตาล 54 g —
- โซเดียม 87 mg 4%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 13.3 µg 1%
- วิตามินซี 1.2 mg 1%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.32 mg 2%
- วิตามินเค 15.6 µg 13%
- ไทอามีน (B1) 0.09 mg 7%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.11 mg 8%
- ไนอาซิน (B3) 0.75 mg 5%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.44 mg 9%
- วิตามินบี 6 0.12 mg 7%
- ไบโอติน (B7) 1 µg 3%
- โฟเลต (B9) 9 µg 2%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 15.8 mg 3%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 193 mg 15%
- ธาตุเหล็ก 2.2 mg 12%
- แมกนีเซียม 92 mg 22%
- ฟอสฟอรัส 83.1 mg 7%
- โพแทสเซียม 1010 mg 21%
- สังกะสี 0.9 mg 8%
- ทองแดง 0.24 mg 27%
- แมงกานีส 0.51 mg 22%
- ซีลีเนียม 2 µg 4%
- ไอโอดีน 1.1 µg 1%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 256 | 3.3 g | 54 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 128 | 1.7 g | 27 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 384 | 5 g | 81 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 512 | 6.6 g | 108 g | 1.9 g |
| 250 g | 250 g | 640 | 8.3 g | 135 g | 2.3 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ มะเดื่อแห้ง
มะเดื่อแห้งกินอย่างไรให้นุ่มขึ้น?
ถ้าผลแห้งหรือเหนียวมาก แช่น้ำอุ่นประมาณ 10–15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำก่อนกินหรือหั่นใส่อาหาร น้ำแช่ยังนำไปเติมในโจ๊กหรือซอสได้
มะเดื่อแห้งเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
หั่นใส่ข้าวโอ๊ต โยเกิร์ต หรือสลัดชีสได้ และยังใช้ทำเค้กผลไม้ ขนมปัง หรือซอสหวานเค็มสำหรับกินกับเนื้อได้ด้วย หากใส่ในแป้งขนม ให้คลุกชิ้นมะเดื่อกับแป้งเล็กน้อยก่อนผสมเพื่อช่วยไม่ให้จมก้น
มะเดื่อแห้งเปิดถุงแล้วเก็บอย่างไร?
ใส่ภาชนะปิดสนิท เก็บในที่เย็นและแห้ง หลีกเลี่ยงความชื้นและแดด หากอากาศร้อนชื้นหรืออยากเก็บไว้นาน ให้นำภาชนะปิดสนิทเข้าตู้เย็นและใช้ช้อนสะอาดหยิบ
มะเดื่อแห้งแทนอินทผลัมในขนมได้ไหม?
ใช้แทนได้ในเค้ก ขนมปัง หรือไส้ขนม โดยหั่นเป็นชิ้นเล็ก เพราะมะเดื่อมีเมล็ดเล็ก ๆ ที่ให้สัมผัสกรุบและไม่เหมือนเนื้ออินทผลัมเนียนเหนียว หากสูตรปั่นเป็นเนื้อเดียวกัน แช่น้ำให้นุ่มก่อนปั่น
มะเดื่อแห้งกับมะเดื่อสดต่างกันอย่างไร?
มะเดื่อแห้งเนื้อเหนียว รสหวานเข้ม และพกเก็บง่าย ส่วนมะเดื่อสดฉ่ำน้ำและนุ่มกว่า ต่อ 100 กรัม มะเดื่อสดให้พลังงาน 70 กิโลแคลอรี ขณะที่มะเดื่อแห้งมี 256 กิโลแคลอรี
มะเดื่อแห้งมีใยอาหารมากแค่ไหน?
มะเดื่อแห้งมีใยอาหาร 9.3 กรัมต่อ 100 กรัม หากกินเป็นของว่าง ลองเริ่มจากมะเดื่อแห้ง 2–3 ผลเล็ก แล้วกินช้า ๆ เพราะเนื้อเหนียวและต้องเคี้ยวให้ละเอียด
มะเดื่อแห้งเป็นผลของต้นชนิดใด?
มะเดื่อแห้งทำจากผลมะเดื่อฝรั่ง ซึ่งเมื่อทำให้แห้งแล้วจะมีเนื้อเหนียวและเมล็ดเล็กจำนวนมากอยู่ด้านใน
แหล่งข้อมูล: Frida (Denmark) 348 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
