รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
แครนเบอร์รี
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 46 kcal —
- โปรตีน 0.5 g 1%
- คาร์โบไฮเดรต 8.4 g 3%
- ไขมัน 0.1 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 3.6 g 13%
- น้ำตาล 4.3 g —
- โซเดียม 2 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 3 µg 0%
- วิตามินซี 14 mg 16%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 1.3 mg 9%
- วิตามินเค 5 µg 4%
- ไทอามีน (B1) 0.01 mg 1%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.02 mg 2%
- ไนอาซิน (B3) 0.1 mg 1%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.3 mg 6%
- วิตามินบี 6 0.06 mg 3%
- โฟเลต (B9) 1 µg 0%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 5.5 mg 1%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 8 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.23 mg 1%
- แมกนีเซียม 6 mg 1%
- ฟอสฟอรัส 11 mg 1%
- โพแทสเซียม 80 mg 2%
- สังกะสี 0.09 mg 1%
- ทองแดง 0.06 mg 6%
- แมงกานีส 0.27 mg 12%
- ซีลีเนียม 0.1 µg 0%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0.5 g | 8.4 g | 0.1 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 110 g | 51 | 0.5 g | 9.2 g | 0.1 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 220 g | 101 | 1 g | 18 g | 0.3 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 55 g | 25 | 0.3 g | 4.6 g | 0.1 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 330 g | 152 | 1.5 g | 28 g | 0.4 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 440 g | 202 | 2 g | 37 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0.2 g | 4.2 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 0.7 g | 13 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 0.9 g | 17 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 1.2 g | 21 g | 0.3 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ แครนเบอร์รี
แครนเบอร์รีสดมีรสเปรี้ยวมาก กินอย่างไรให้อร่อย?
นำไปต้มกับน้ำตาลเล็กน้อยจนผลแตกเป็นซอส หรือใส่ในข้าวโอ๊ตและโยเกิร์ตคู่กับผลไม้รสหวาน หากกินสด ให้ลองกินทีละน้อยผสมกับผลไม้หวานแทนการกินเป็นชามใหญ่
ทำซอสแครนเบอร์รีอย่างไรให้ผลแตกแต่ยังเป็นชิ้น?
ใส่แครนเบอร์รีกับน้ำและน้ำตาลลงหม้อ ตั้งไฟกลางจนเดือด แล้วเคี่ยวประมาณ 8–10 นาที คนเป็นครั้งคราวและยกลงเมื่อผลส่วนใหญ่แตก หากอยากให้ซอสข้นขึ้น พักให้เย็นก่อนเสิร์ฟ
แครนเบอร์รีสดเก็บอย่างไร และแช่แข็งได้ไหม?
เก็บผลที่ยังแห้งและไม่ช้ำในภาชนะเปิดหรือถุงที่มีรูระบายอากาศในตู้เย็น ล้างก่อนใช้ หากมีมาก ให้คัดผลเสียออก ซับให้แห้ง แล้วแช่แข็งในถุงปิดสนิท โดยไม่ต้องละลายก่อนนำไปต้มทำซอส
แครนเบอร์รีเข้ากับอาหารอะไรบ้าง?
รสเปรี้ยวฝาดเข้ากันได้ดีกับไก่งวงหรือไก่อบ และช่วยตัดรสของชีส เนื้อสัตว์ และขนมหวานได้ดี ลองทำซอสแครนเบอร์รีเสิร์ฟกับเนื้ออบ หรือใส่ผลแห้งในสลัดและขนมปัง
ใช้แครนเบอร์รีอบแห้งแทนแครนเบอร์รีสดได้ไหม?
ได้ โดยเฉพาะในขนมปัง สลัด และข้าวโอ๊ต แต่แครนเบอร์รีอบแห้งหวานและเหนียวกว่า จึงควรลดน้ำตาลในสูตร หากทำซอส ให้แช่ผลแห้งในน้ำอุ่นก่อนเพื่อให้เนื้อนุ่ม
แครนเบอร์รีสดกับแครนเบอร์รีอบแห้งต่างกันอย่างไร?
แครนเบอร์รีอบแห้งให้พลังงาน 308 kcal ต่อ 100 g ส่วนแครนเบอร์รีสดมี 46 kcal ต่อ 100 g และมักมีการเติมน้ำตาล รสและเนื้อสัมผัสจึงหวานกว่าและหนึบกว่าแบบสด
แครนเบอร์รีมีวิตามินซีมากไหม?
แครนเบอร์รีเป็นแหล่งของวิตามินซี โดยหนึ่งผลตามปริมาณอ้างอิง 100 g มี 14 mg
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 171722 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
