ลูกอมคาราเมล

Question 1

ลูกอมคาราเมลหนึ่งเม็ดให้พลังงานเท่าไร?

Accepted Answer

ลูกอมคาราเมลหนึ่งเม็ดหนักราว 10 กรัม ให้พลังงานประมาณ 38 kcal จึงนับจำนวนเม็ดได้ง่ายกว่าหยิบกินจากถุงโดยไม่รู้ตัว

Question 2

ลูกอมคาราเมลทำจากอะไร และทำไมจึงเหนียว?

Accepted Answer

คาราเมลทำโดยให้ความร้อนกับน้ำตาล แล้วเติมนมหรือครีมและเนย สูตรที่มีนมและไขมันมากจะได้ลูกอมเนื้อนุ่มเหนียว ส่วนการต้มน้ำตาลจนเข้มข้นขึ้นทำให้เนื้อแน่นและเคี้ยวยากขึ้น

Question 3

ลูกอมคาราเมลแข็งติดฟัน แกะหรือกินอย่างไรดี?

Accepted Answer

อย่ากัดลูกอมแข็งทันที เพราะอาจติดฟันหรือทำให้ฟันบิ่นได้ ให้ปล่อยให้อมละลายช้า ๆ หากห่อกระดาษติดกับลูกอม ให้อุ่นห่อด้วยมือสักครู่แล้วค่อยแกะ ระวังอย่าให้กระดาษหลุดติดไปด้วย

Question 4

ลูกอมคาราเมลเก็บอย่างไรไม่ให้ละลายหรือติดกัน?

Accepted Answer

เก็บในภาชนะปิดสนิท พ้นแสงแดดและความร้อน เพราะความร้อนทำให้ลูกอมนิ่มและกระดาษห่อติดเนื้อ หากอากาศชื้น ให้แยกแต่ละเม็ดด้วยกระดาษห่อเดิมหรือกระดาษไข

Question 5

ลูกอมคาราเมลกินคู่กับอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

ลูกอมคาราเมลเข้ากับกาแฟหรือชารสขม และใช้เพิ่มรสหวานหอมในของหวานได้ เช่น หั่นใส่บราวนีหรือทำซอสคาราเมลราดไอศกรีม เมื่อละลายทำซอส ให้เติมครีมอุ่นทีละน้อยและคนระวัง เพราะส่วนผสมจะเดือดกระเด็น

Question 6

ลูกอมคาราเมลกับลูกอมทอฟฟี่ต่างกันอย่างไร?

Accepted Answer

ลูกอมคาราเมลมักมีเนื้อสัมผัสนุ่มหรือแข็งตามสูตรและเวลาที่เคี่ยว ส่วนทอฟฟี่มักเคี่ยวส่วนผสมน้ำตาลกับเนยจนเนื้อแน่นและกรอบกว่า ทอฟฟี่มีไขมันมากกว่าอย่างชัดเจน: 32.8 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 8.1 กรัมในลูกอมคาราเมล

Question 7

ลูกอมคาราเมลให้สารอาหารอะไรเด่นเป็นพิเศษไหม?

Accepted Answer

ลูกอมคาราเมลเป็นขนมหวานที่มีน้ำตาลเป็นหลัก โดยมีน้ำตาล 66 กรัมต่อ 100 กรัม และใยอาหาร 0 กรัม จึงไม่ใช่แหล่งใยอาหารที่มีนัยสำคัญ

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	382	4.6 g	77 g	8.1 g
1 หน่วยบริโภค	71 g	271	3.3 g	55 g	5.8 g
2 หน่วยบริโภค	142 g	542	6.5 g	109 g	12 g
½ หน่วยบริโภค	35.5 g	136	1.6 g	27 g	2.9 g
3 หน่วยบริโภค	213 g	814	9.8 g	164 g	17 g
4 หน่วยบริโภค	284 g	1085	13 g	219 g	23 g
50 g	50 g	191	2.3 g	39 g	4.1 g
150 g	150 g	573	6.9 g	116 g	12 g
200 g	200 g	764	9.2 g	154 g	16 g
250 g	250 g	955	12 g	193 g	20 g

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ ลูกอมคาราเมล