องุ่นดำ

เลือกลูกที่เต่งตึง ผิวไม่ย่นหรือแตก และยังติดแน่นกับก้านสีเขียวสด หลีกเลี่ยงพวงที่มีผลนิ่มหรือมีราขึ้น เพราะผลเสียอาจทำให้ลูกข้างเคียงเสียเร็ว

เก็บทั้งพวงแบบยังไม่ล้างในภาชนะที่ระบายอากาศได้ในตู้เย็น แล้วล้างผ่านน้ำไหลและซับให้แห้งก่อนกิน ความชื้นที่ค้างบนผิวทำให้องุ่นเสียเร็วขึ้น

ได้ เด็ดออกจากก้าน ล้างและเช็ดให้แห้ง แล้ววางเรียงห่างกันบนถาดแช่แข็งจนแข็งก่อนใส่ภาชนะปิดสนิท กินเป็นของว่างเย็น ๆ หรือใส่เครื่องดื่มแทนน้ำแข็งได้

กินเปลือกได้หลังล้างให้สะอาด ส่วนเมล็ดกินได้แต่มีรสขมและเนื้อแข็ง คุณจะคายเมล็ดหรือผ่าเอาออกก่อนเสิร์ฟก็ได้

ใส่สลัดผลไม้หรือสลัดผัก ผ่าครึ่งเติมในโยเกิร์ต หรือเคี่ยวกับน้ำเล็กน้อยจนเป็นซอสผลไม้สำหรับราดขนมก็ได้ หากใช้ในสลัด ให้เติมก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ผลช้ำ

ลูกเกดดำมีคาร์โบไฮเดรต 71.3 กรัมต่อ 100 กรัม มากกว่าองุ่นดำสดที่มี 13 กรัมต่อ 100 กรัม เพราะลูกเกดผ่านการทำแห้งและมีน้ำอยู่น้อยกว่า

องุ่นทั้งลูกมีโอกาสติดคอ ควรผ่าตามยาวเป็นสี่ส่วน เอาเมล็ดออก และให้เด็กนั่งกินโดยมีผู้ใหญ่ดูแล อย่าปล่อยให้เดินหรือเล่นขณะกิน