พุดดิ้งกล้วย (ชนิดแห้ง, ธรรมดา, ปรุงด้วยนม 2%) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

พุดดิ้งกล้วยทำอย่างไรไม่ให้กล้วยดำ?

Accepted Answer

หั่นกล้วยก่อนจัดเสิร์ฟไม่นาน หรือคลุกชิ้นกล้วยเบา ๆ กับน้ำมะนาวเล็กน้อย แล้วค่อยเรียงลงในพุดดิ้ง ความเปรี้ยวช่วยชะลอการเปลี่ยนสี แต่ใช้แต่น้อยเพื่อไม่ให้รสเปรี้ยวกลบกล้วย

Question 2

พุดดิ้งกล้วยควรแช่เย็นนานแค่ไหนก่อนกิน?

Accepted Answer

แช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงให้คัสตาร์ดเซ็ตตัวและบิสกิตนุ่ม หากทำชั้นคุกกี้หรือเวเฟอร์ไว้ การแช่ข้ามคืนจะทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มทั่วถึง

Question 3

พุดดิ้งกล้วยเก็บในตู้เย็นได้นานเท่าไร?

Accepted Answer

ปิดภาชนะให้สนิทและแช่เย็นที่ไม่เกิน 4 °C ควรกินภายใน 2–3 วัน เพราะกล้วยที่หั่นแล้วคล้ำและเนื้อพุดดิ้งค่อย ๆ แฉะขึ้น ไม่ควรวางไว้นอกตู้เย็นเกิน 2 ชั่วโมง

Question 4

พุดดิ้งกล้วยกินคู่กับอะไร หรือเสิร์ฟแบบไหนอร่อย?

Accepted Answer

นิยมทำเป็นชั้นสลับกับเวเฟอร์วานิลลา กล้วยหั่น และคัสตาร์ด แล้วโปะวิปครีมก่อนเสิร์ฟ โรยบิสกิตบดหรือถั่วสับเพื่อเพิ่มความกรุบได้

Question 5

ใช้กล้วยชนิดไหนทำพุดดิ้งกล้วยให้อร่อย?

Accepted Answer

เลือกกล้วยสุกเหลืองที่ยังแน่น เนื้อหวานและหั่นเป็นแว่นได้โดยไม่เละ กล้วยที่มีจุดน้ำตาลเล็กน้อยใช้ได้ แต่กล้วยสุกนิ่มมากจะทำให้ชั้นพุดดิ้งแฉะ

Question 6

พุดดิ้งกล้วยต่างจากพุดดิ้งวานิลลาอย่างไร?

Accepted Answer

พุดดิ้งกล้วยมีกลิ่นและรสกล้วย ส่วนพุดดิ้งวานิลลาเด่นที่กลิ่นวานิลลา; พลังงานต่อ 100 กรัมใกล้เคียงกัน โดยพุดดิ้งกล้วยมี 101 kcal และพุดดิ้งวานิลลามี 101 kcal

Question 7

พุดดิ้งกล้วยกับผงพุดดิ้งกล้วยต่างกันอย่างไร?

Accepted Answer

พุดดิ้งกล้วยเป็นขนมพร้อมกินที่มีเนื้อคัสตาร์ด ส่วนผงพุดดิ้งเป็นส่วนผสมแห้งที่ต้องนำไปปรุงตามวิธีบนบรรจุภัณฑ์ ผงพุดดิ้งกล้วยให้พลังงาน 366 kcal ต่อ 100 กรัม จึงไม่ควรเทียบปริมาณเท่ากันกับขนมที่ทำเสร็จแล้ว

Question 8

พุดดิ้งกล้วยมีโปรตีนเท่าไรต่อหนึ่งถ้วย?

Accepted Answer

หนึ่งถ้วยขนาดประมาณ 142 กรัมมีโปรตีนราว 4.1 กรัม ปริมาณจริงในแต่ละสูตรอาจเปลี่ยนตามนม คัสตาร์ด และวิปครีมที่ใช้

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	101	2.9 g	18 g	1.7 g
1 หน่วยบริโภค	142 g	143	4.1 g	26 g	2.5 g
2 หน่วยบริโภค	284 g	287	8.2 g	52 g	4.9 g
½ หน่วยบริโภค	71 g	72	2.1 g	13 g	1.2 g
3 หน่วยบริโภค	426 g	430	12 g	79 g	7.4 g
4 หน่วยบริโภค	568 g	574	17 g	105 g	9.8 g
50 g	50 g	51	1.5 g	9.2 g	0.9 g
150 g	150 g	152	4.4 g	28 g	2.6 g
200 g	200 g	202	5.8 g	37 g	3.5 g
250 g	250 g	253	7.3 g	46 g	4.3 g

พุดดิ้งกล้วย

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ พุดดิ้งกล้วย