โป๊ยกั๊ก

เติมน้ำเย็นทีละน้อยหรือใส่น้ำแข็ง เครื่องดื่มอาจเปลี่ยนเป็นสีขุ่นน้ำนม เพราะน้ำมันหอมระเหยที่ละลายในแอลกอฮอล์กระจายตัวเมื่อเจือจาง

ลองผสมกับน้ำเย็น โซดา หรือน้ำเปลือกส้ม แล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง กลิ่นหวานคล้ายชะเอมเข้ากันได้ดีกับรสเปรี้ยวสดชื่นของส้มและมะนาว

ใช้แต่งกลิ่นค็อกเทลที่มีรสส้ม มะนาว หรือสมุนไพร โดยเริ่มเติมเพียงเล็กน้อย เพราะกลิ่นโป๊ยกั๊กเด่นและกลบรสอื่นได้ง่าย

ปิดฝาให้แน่น เก็บตั้งตรงในที่แห้งและพ้นแสงแดด ความเย็นไม่จำเป็น แต่แช่เย็นได้หากคุณชอบดื่มแบบเย็นจัด

โป๊ยกั๊กชนิดเครื่องดื่มนี้เป็นสุราปรุงกลิ่นโป๊ยกั๊ก ส่วนชาโป๊ยกั๊กเป็นเครื่องดื่มชงจากเครื่องเทศและไม่มีแอลกอฮอล์ ใช้แทนกันในสูตรที่ต้องการแอลกอฮอล์ไม่ได้

ใช้เหล้ากลั่นโป๊ยกั๊กหรือเหล้าโป๊ยกั๊กชนิดอื่นแทนได้ แต่กลิ่นและความหวานอาจต่างกัน หากต้องการเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ ให้ชงชาโป๊ยกั๊กแทน โดยรู้ว่าจะได้รสอ่อนกว่า

มี เพราะเป็นเครื่องดื่มสุราปรุงกลิ่น ควรดื่มในปริมาณพอเหมาะ และไม่ดื่มก่อนขับรถหรือทำงานที่ต้องใช้ความระมัดระวัง