รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

น้ำเชื่อมอากาเว

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

310

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน0.1 g

คาร์บ76 g

ไขมัน0.5 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	310	0.1 g	76 g	0.5 g
50 g	50 g	155	0 g	38 g	0.2 g
150 g	150 g	465	0.1 g	114 g	0.7 g
200 g	200 g	620	0.2 g	152 g	0.9 g
250 g	250 g	775	0.2 g	190 g	1.1 g

น้ำเชื่อมอากาเวทำมาจากอะไร?

ทำจากน้ำเลี้ยงของต้นอากาเว ซึ่งนำมากรองและผ่านความร้อนหรือกระบวนการย่อยให้เป็นน้ำเชื่อมรสหวาน เนื้อจะข้นและเทง่ายกว่าน้ำตาลทราย

ใส่น้ำเชื่อมอากาเวในกาแฟหรือชาอย่างไรไม่ให้จับตัวเป็นก้อน?

คนลงในเครื่องดื่มตอนยังอุ่น เพราะน้ำเชื่อมละลายง่ายกว่าน้ำตาลทราย และเริ่มจากน้อย ๆ ก่อน เนื่องจากให้รสหวานชัด

ใช้น้ำเชื่อมอากาเวแทนน้ำตาลในขนมอบได้ไหม?

ได้ แต่เป็นของเหลว จึงทำให้ส่วนผสมแฉะขึ้นและขนมอาจเหลืองเร็ว ลองแทนน้ำตาลบางส่วนก่อน แล้วลดของเหลวในสูตรเล็กน้อยและคอยดูสีระหว่างอบ

น้ำเชื่อมอากาเวเก็บอย่างไรหลังเปิดขวด?

ปิดฝาให้สนิทและเก็บในที่แห้ง เย็น ไม่โดนแดด ใช้ช้อนสะอาดตักเพื่อไม่ให้น้ำหรือเศษอาหารปนลงในขวด

น้ำเชื่อมอากาเวสีอ่อนกับสีเข้มต่างกันอย่างไร?

สีอ่อนมักมีรสหวานค่อนข้างกลาง เหมาะกับชา กาแฟ หรือโยเกิร์ต ส่วนสีเข้มมักมีรสเข้มและกลิ่นคล้ายคาราเมล เหมาะกับข้าวโอ๊ตหรือซอส

ถ้าไม่มีน้ำเชื่อมอากาเว ใช้อะไรแทนได้?

ใช้น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิลแทนได้ โดยเริ่มใส่ในปริมาณใกล้เคียงแล้วชิม เพราะกลิ่นและความหวานต่างกัน หากใช้ในขนมอบ ให้ลดของเหลวส่วนอื่นเล็กน้อย

น้ำเชื่อมอากาเวใช้ทำเมนูอะไรได้บ้าง?

ใช้เติมความหวานในสมูทตี น้ำสลัด และซอสหมัก หรือราดบนแพนเค้กกับผลไม้ก็ได้ คนให้เข้ากับส่วนผสมเหลวก่อน จะกระจายตัวง่ายกว่าการเทลงบนส่วนผสมแห้ง

แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 7129 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร