اعرف ما يوجد في طبقك
توت أحمر
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
توت العليق، الفراولة، الكشمش الأحمر، الكشمش الأسود، نيئة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- البروتين 1 g 2%
- الكربوهيدرات 7 g 3%
- الدهون 0.5 g 1%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 4.5 g 16%
- السكريات 7 g —
- الصوديوم 4 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 4.1 µg 0%
- فيتامين ج 77.5 mg 86%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.67 mg 4%
- الثيامين (ب1) 0.03 mg 3%
- الريبوفلافين (ب2) 0.08 mg 6%
- النياسين (ب3) 0.38 mg 2%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.21 mg 4%
- فيتامين ب6 0.06 mg 4%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 33.6 mg 3%
- الحديد 0.9 mg 5%
- المغنيسيوم 16.9 mg 4%
- الفوسفور 32.6 mg 3%
- البوتاسيوم 225 mg 5%
- الزنك 0.22 mg 2%
- النحاس 0.09 mg 10%
- المنغنيز 0.42 mg 18%
- السيلينيوم 0.35 µg 1%
- اليود 1.2 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 1 g | 7 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | – | 0.5 g | 3.5 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | – | 1.5 g | 11 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | – | 2 g | 14 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | – | 2.5 g | 18 g | 1.3 g |
أسئلة عن توت أحمر
كيف تختار التوت الأحمر الطازج؟
اختر حبّات ممتلئة، جافة، زاهية اللون وخالية من العفن أو البقع اللينة. إذا كانت في علبة، افحص قاعها بحثًا عن عصير أو حبّات مهروسة.
هل أغسل التوت الأحمر قبل تخزينه؟
اغسله بالماء البارد قبل الأكل مباشرة، ثم جفّفه برفق؛ فالرطوبة تسرّع تلفه. أبقه في الثلاجة داخل وعاء غير محكم الإغلاق، وأزل الحبّات التالفة أولًا.
هل يمكن تجميد التوت الأحمر؟
نعم. جفّف الحبّات بعد غسلها، وافردها في طبقة واحدة على صينية حتى تتجمّد، ثم انقلها إلى كيس محكم. أضفها مجمّدة إلى العصائر أو اطبخها في الصلصة؛ ولتزيين الحلويات، اتركها تذوب في الثلاجة.
ما الأطباق التي يناسبها التوت الأحمر؟
أضفه إلى الشوفان واللبن والسلطات، أو اطبخه مع قليل من السكر لصنع مربّى أو صلصة للفطائر والآيس كريم. يمتزج جيدًا مع الليمون والنعناع، كما يوازن مذاق الشوكولاتة في الحلويات.
هل يمكن طبخ التوت الأحمر؟
نعم؛ اطبخه على نار هادئة نحو 5–10 دقائق مع رشة ماء، حتى يلين وتتشقق بعض الحبّات، لتحضير كومبوت أو حشوة للفطائر. أضف السكر في النهاية وتذوّق الصلصة قبل تحليتها أكثر.
ما الكمية المناسبة من التوت الأحمر في الوجبة؟
قبضة يد، نحو 80 غ، حصة عملية تؤكل وحدها أو تضاف إلى اللبن والشوفان. توفّر هذه الكمية 77.5 ملغ من فيتامين ج.
هل التوت الأحمر غني بالألياف؟
يُعدّ مصدرًا للألياف؛ فتوفّر حصة من 100 غ 4.5 غ. تناوله كاملًا بدل تصفيته في العصير لتحتفظ بالألياف.
المصدر: ANSES–Ciqual (France) 13997 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
