اعرف ما يوجد في طبقك
كمثرى أنجو حمراء
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
خام
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 62 kcal —
- البروتين 0.3 g 1%
- الكربوهيدرات 12 g 4%
- الدهون 0.1 g 0%
- الألياف 3 g 11%
- السكريات 9.5 g —
- الصوديوم 1 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 1 µg 0%
- فيتامين ج 5.2 mg 6%
- فيتامين هـ 0.12 mg 1%
- فيتامين ك 4.9 µg 4%
- الثيامين (ب1) 0.01 mg 1%
- الريبوفلافين (ب2) 0.03 mg 2%
- النياسين (ب3) 0.16 mg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.05 mg 1%
- فيتامين ب6 0.04 mg 2%
- الفولات (ب9) 7 µg 2%
- الكولين 5.1 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 11 mg 1%
- الحديد 0.19 mg 1%
- المغنيسيوم 7 mg 2%
- الفوسفور 13 mg 1%
- البوتاسيوم 123 mg 3%
- الزنك 0.13 mg 1%
- النحاس 0.07 mg 8%
- المنغنيز 0.06 mg 2%
- السيلينيوم 0.1 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 62 | 0.3 g | 12 g | 0.1 g |
| 1 حصة | 126 g | 78 | 0.4 g | 15 g | 0.2 g |
| 2 حصتان | 252 g | 156 | 0.8 g | 30 g | 0.4 g |
| ½ حصة | 63 g | 39 | 0.2 g | 7.5 g | 0.1 g |
| 3 حصص | 378 g | 234 | 1.2 g | 45 g | 0.5 g |
| 4 حصص | 504 g | 312 | 1.7 g | 60 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 0.2 g | 6 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 93 | 0.5 g | 18 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 124 | 0.7 g | 24 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 155 | 0.8 g | 30 g | 0.4 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن كمثرى أنجو حمراء
كيف تعرف أن كمثرى أنجو الحمراء ناضجة؟
لا تعتمد على تغيّر لون القشرة؛ فهو لا يدل جيدًا على النضج. اضغط برفق قرب العنق، فإذا لانت قليلًا فهي جاهزة للأكل.
هل تُقشّر كمثرى أنجو الحمراء قبل أكلها؟
لا حاجة إلى تقشيرها؛ اغسلها جيدًا وكلها بالقشرة، أو قطّعها إلى شرائح. أزل القلب والبذور إذا كنت لا تريدها في الطبق.
كيف تُخبز كمثرى أنجو الحمراء؟
اقطعها إلى أنصاف وأزل القلب، ثم ضعها في طبق مع قليل من الماء أو العصير. اخبزها عند 180 °م نحو 25–35 دقيقة، حتى تلين عند وخزها بالشوكة.
كيف تحفظ كمثرى أنجو الحمراء؟
اترك الثمار الصلبة في درجة حرارة الغرفة حتى تلين قرب العنق، ثم ضعها في الثلاجة لإبطاء نضجها. بعد تقطيعها، احفظها في وعاء محكم وكلها خلال أيام قليلة.
ما الأطعمة التي تلائم كمثرى أنجو الحمراء؟
تنسجم شرائحها مع الجبن المعتّق أو الجبن الأزرق والمكسرات في طبق سلطة، كما تلائم الشوفان والزبادي. أضف قليلًا من عصير الليمون إلى الشرائح لتقليل اسمرارها.
هل تصلح كمثرى أنجو الحمراء للسلطات والطبخ؟
نعم؛ قوامها المتماسك يجعلها مناسبة للسلطات، كما تحتفظ بشكلها عند الخَبز أو الطهي اللطيف. جرّبها في سلطة مع الجرجير والجوز، أو مع الدجاج المشوي.
ما الفرق بين كمثرى أنجو الحمراء وكمثرى أنجو الخضراء؟
الاختلاف الأوضح هو لون القشرة، أما الاثنتان فمتقاربتان في الطعم والقوام ويمكن استخدامهما بالطريقة نفسها. تحتوي الحمراء على 62 سعرة حرارية لكل 100 غ، مقابل 66 للأنجو الخضراء.
هل تختلف كمثرى أنجو الحمراء كثيرًا عن كمثرى بارتليت؟
أنجو الحمراء متماسكة عادةً وتناسب التقطيع والخبز، بينما تلين بارتليت بسرعة أكبر عند النضج. من ناحية الطاقة، تحتوي الحمراء على 62 سعرة حرارية لكل 100 غ، وبارتليت على 63.
المصدر: USDA FoodData Central 167777 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
