اعرف ما يوجد في طبقك
قطع مشوية من طرف خاصرة لحم الخنزير
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
طازج، مع العظم، الجزء الخالي من الدهن فقط قابل للفصل، مطهو، مشوي بالفرن
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 204 kcal —
- البروتين 28 g 56%
- الكربوهيدرات 0 g 0%
- الدهون 9.4 g 12%
- الدهون المشبعة 2.9 g 14%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0 g —
- الصوديوم 59 mg 3%
- الكوليسترول 89 mg 30%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0.7 µg 3%
- فيتامين هـ 0.1 mg 1%
- فيتامين ك 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.67 mg 55%
- الريبوفلافين (ب2) 0.38 mg 29%
- النياسين (ب3) 8.2 mg 51%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 1.1 mg 22%
- فيتامين ب6 0.79 mg 46%
- الفولات (ب9) 0 µg 0%
- فيتامين ب12 0.61 µg 25%
- الكولين 94.4 mg 17%
المعادن
- الكالسيوم 13 mg 1%
- الحديد 0.96 mg 5%
- المغنيسيوم 26 mg 6%
- الفوسفور 235 mg 19%
- البوتاسيوم 352 mg 7%
- الزنك 2.6 mg 24%
- النحاس 0.12 mg 13%
- المنغنيز 0.01 mg 0%
- السيلينيوم 46.4 µg 84%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 204 | 28 g | 0 g | 9.4 g |
| 1 حصة | 85 g | 173 | 24 g | 0 g | 8 g |
| 2 حصتان | 170 g | 347 | 47 g | 0 g | 16 g |
| ½ حصة | 42.5 g | 87 | 12 g | 0 g | 4 g |
| 3 حصص | 255 g | 520 | 71 g | 0 g | 24 g |
| 4 حصص | 340 g | 694 | 95 g | 0 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 102 | 14 g | 0 g | 4.7 g |
| 150 g | 150 g | 306 | 42 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 408 | 56 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 510 | 70 g | 0 g | 24 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن قطع مشوية من طرف خاصرة لحم الخنزير
كيف تسخّن قطع طرف خاصرة لحم الخنزير من دون أن تجف؟
ضعها في صينية مع ملعقة أو ملعقتين من المرق، وغطّها وسخّنها في فرن عند 160°م حتى تسخن من الداخل؛ فالحرارة المعتدلة والسائل يساعدان على إبقائها طرية.
كم من الوقت تترك قطع طرف خاصرة لحم الخنزير لترتاح بعد الشواء؟
اترك القطعة الكبيرة ترتاح نحو 10 دقائق قبل تقطيعها، والقطع الأصغر نحو 3–5 دقائق. غطّها تغطية رخوة، ثم اقطعها عكس اتجاه الألياف لتكون أسهل مضغًا.
كيف تحفظ بقايا قطع طرف خاصرة لحم الخنزير؟
برّدها في وعاء محكم خلال ساعتين من الطهي، واحفظها في الثلاجة مدة تصل إلى 3–4 أيام. للتجميد، قسّمها إلى حصص وغلّفها بإحكام، ثم أذبها في الثلاجة قبل إعادة التسخين.
ما الأطباق التي تناسب قطع طرف خاصرة لحم الخنزير؟
قدّمها مع البطاطا المشوية أو المهروسة، أو قطّعها لشرائح وأضفها إلى شطيرة مع الخردل والمخلل. وتناسبها صلصة التفاح أو صلصة الخردل، كما تصلح مكعباتها لحساء الخضار.
كيف تختلف قطع طرف خاصرة لحم الخنزير عن شرائح طرف الخاصرة؟
قطع الطرف المشوية تكون عادةً جزءًا أكبر يُطهى كروست ثم يُقطّع، أما الشرائح فتُطهى بسرعة أكبر. لكل 100 غرام، تحتوي القطع على 28 غ من البروتين، مقابل 29.3 غ في شرائح طرف الخاصرة.
ما العناصر الغذائية البارزة في قطع طرف خاصرة لحم الخنزير؟
تُعدّ مصدرًا للسيلينيوم وفيتامين ب1، وتحتوي الحصة المعتادة البالغة 85 غ على 24 غ من البروتين.
المصدر: USDA FoodData Central 168248 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
