اعرف ما يوجد في طبقك
ليمون
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
نيء، دون قشر
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 29 kcal —
- البروتين 1.1 g 2%
- الكربوهيدرات 6.5 g 2%
- الدهون 0.3 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 2.8 g 10%
- السكريات 2.5 g —
- الصوديوم 2 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 1 µg 0%
- فيتامين ج 53 mg 59%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.15 mg 1%
- فيتامين ك 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.04 mg 3%
- الريبوفلافين (ب2) 0.02 mg 2%
- النياسين (ب3) 0.1 mg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.19 mg 4%
- فيتامين ب6 0.08 mg 5%
- الفولات (ب9) 11 µg 3%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 5.1 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 26 mg 2%
- الحديد 0.6 mg 3%
- المغنيسيوم 8 mg 2%
- الفوسفور 16 mg 1%
- البوتاسيوم 138 mg 3%
- الزنك 0.06 mg 1%
- النحاس 0.04 mg 4%
- المنغنيز 0.03 mg 1%
- السيلينيوم 0.4 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 1.1 g | 6.5 g | 0.3 g |
| 1 حصة | 212 g | 61 | 2.3 g | 14 g | 0.6 g |
| 2 حصتان | 424 g | 123 | 4.7 g | 28 g | 1.3 g |
| ½ حصة | 106 g | 31 | 1.2 g | 6.9 g | 0.3 g |
| 3 حصص | 636 g | 184 | 7 g | 42 g | 1.9 g |
| 4 حصص | 848 g | 246 | 9.3 g | 55 g | 2.5 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0.6 g | 3.3 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 1.7 g | 9.8 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 2.2 g | 13 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 2.8 g | 16 g | 0.8 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن ليمون
كيف تختار ليمونًا كثير العصير؟
اختر ثمرة ثقيلة بالنسبة إلى حجمها، بقشرة ناعمة مشدودة بلا بقع لينة؛ فالليمون ذو القشرة الرقيقة غالبًا أسهل عصرًا. اضغط عليها برفق، وينبغي أن تلين قليلًا من دون أن تكون مهروسة.
كيف تحصل على عصير أكثر من الليمون؟
دحرج الثمرة تحت راحة يدك على سطح صلب مع ضغط خفيف، ثم اقطعها واعصرها. إذا كانت باردة جدًا، اتركها حتى تبلغ حرارة الغرفة؛ فالدفء يجعلها أسهل عصرًا.
كيف تحفظ الليمون بعد تقطيعه؟
ضع النصف المقطوع في وعاء محكم أو لفه بإحكام، واحفظه في الثلاجة واستخدمه خلال أيام قليلة. خزّن الليمون الكامل في الثلاجة إذا أردت إطالة مدة بقائه طازجًا.
كيف تبشر قشر الليمون من دون مرارته؟
ابشر الطبقة الصفراء الخارجية فقط بمبشرة دقيقة، وتوقف قبل ظهور اللب الأبيض؛ فهو أكثر مرارة. اغسل الثمرة وجففها قبل البشر، وأضف القشر إلى العجين أو الصلصات قرب نهاية التحضير.
ما الأطباق التي يُستخدم فيها الليمون؟
أضف عصيره إلى التبولة والحمص وصلصات السلطة، أو اعصره على السمك المشوي والخضروات. ويُستخدم القشر المبشور والعصير معًا في كعكة الليمون والليمونادة.
هل يمكن استبدال الليمون بالخل؟
في تتبيلة السلطة أو تتبيل السمك، يمكن أن يحل الخل محل العصير لإضافة الحموضة، لكن نكهته أقل عطرية ولا يعطي طعم الليمون. ابدأ بكمية أقل من الخل ثم تذوق الخليط.
ما الفرق بين الليمون والليمون الأخضر من حيث فيتامين ج؟
يحتوي الليمون على 53 mg من فيتامين ج لكل 100 g، مقابل 29.1 mg في الليمون الأخضر لكل 100 g؛ وكلاهما يضيف نكهة حمضية إلى الطعام.
هل الليمون مصدر لفيتامين ج؟
نعم، الليمون مصدر لفيتامين ج؛ إذ توفر ثمرة متوسطة وزنها 58 g نحو 30.7 mg منه.
المصدر: USDA FoodData Central 167746 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
