اعرف ما يوجد في طبقك
خبز فرنسي
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
محمص
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 317 kcal —
- البروتين 9.5 g 19%
- الكربوهيدرات 64 g 23%
- الدهون 1.3 g 2%
- الدهون المشبعة 0.5 g 3%
- الألياف 3.7 g 13%
- السكريات 1.4 g —
- الصوديوم 602 mg 26%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 1 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.11 mg 9%
- الريبوفلافين (ب2) 0.02 mg 1%
- النياسين (ب3) 0.33 mg 2%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.58 mg 12%
- فيتامين ب6 0.04 mg 3%
- الفولات (ب9) 19.6 µg 5%
المعادن
- الكالسيوم 20 mg 2%
- الحديد 0.97 mg 5%
- المغنيسيوم 25 mg 6%
- الفوسفور 85 mg 7%
- البوتاسيوم 140 mg 3%
- الزنك 0.65 mg 6%
- النحاس 0.11 mg 12%
- المنغنيز 0.51 mg 22%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 317 | 9.5 g | 64 g | 1.3 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 4.7 g | 32 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 476 | 14 g | 96 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 634 | 19 g | 128 g | 2.6 g |
| 250 g | 250 g | 793 | 24 g | 160 g | 3.3 g |
أسئلة عن خبز فرنسي
كيف أجعل قشرة الخبز الفرنسي مقرمشة من جديد؟
رشّ القشرة بقليل من الماء، ثم سخّن الرغيف في فرن عند 180 درجة مئوية نحو 5 إلى 8 دقائق. لا تستخدم الميكروويف؛ فهو يلين القشرة سريعًا.
كيف أحفظ الخبز الفرنسي حتى لا يجف؟
احفظه في كيس ورقي أو ملفوفًا بقطعة قماش في درجة حرارة الغرفة، وتناوله في اليوم نفسه أو اليوم التالي. تجنّب الثلاجة؛ إذ تجفف الخبز بسرعة.
هل يمكن تجميد الخبز الفرنسي؟
نعم؛ قطّعه إلى أجزاء أو شرائح، وأحكم إغلاقه في كيس مخصص للتجميد. سخّن الشرائح مباشرة من المجمّد في محمصة الخبز، أو أذب الرغيف ثم أعد قرمشة قشرته في الفرن.
ما الأطعمة التي تناسب الخبز الفرنسي؟
يناسب الجبن والأعشاب والطماطم والزيتون، كما يُقدّم مع الحساء والسلطات. استخدمه للسندويشات أو لتحضير خبز بالثوم، ويمكن تقطيعه وتحميصه ليصبح خبزًا محمصًا للسلطة.
بماذا أستبدل الخبز الفرنسي في السندويشات؟
استبدله بخبز إيطالي أو خبز أبيض إذا أردت رغيفًا طريًا، أو بخبز القمح لمذاق أغنى وقوام أكثر كثافة. اختر شرائح الخبز المقطع إذا كان الحشو خفيفًا ويسهل تناوله.
ما الفرق بين الخبز الفرنسي والباغيت الفرنسي؟
الباغيت الفرنسي نوع طويل ورفيع من الخبز الفرنسي، بقشرة واضحة ولبّ طري؛ أما اسم الخبز الفرنسي فقد يُستخدم لأرغفة وأشكال مختلفة. لكل 100 غرام، يحتوي الباغيت الفرنسي على 500 ملغ من الصوديوم، مقابل 602 ملغ في الخبز الفرنسي.
كيف أختار رغيفًا طازجًا من الخبز الفرنسي؟
ابحث عن قشرة ذهبية جافة ورائحة خبز طازج، واختر رغيفًا غير منبعج أو رطب. عند الضغط برفق، ينبغي أن تكون القشرة مقرمشة وأن يعود اللبّ إلى شكله.
المصدر: ANSES–Ciqual (France) 7004 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
