اعرف ما يوجد في طبقك
تفاح مجفف
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
معالج بالكبريت، غير مطهو
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 243 kcal —
- البروتين 0.9 g 2%
- الكربوهيدرات 57 g 21%
- الدهون 0.3 g 0%
- الدهون المشبعة 0.1 g 0%
- الألياف 8.7 g 31%
- السكريات 57 g —
- الصوديوم 87 mg 4%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 3.9 mg 4%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.53 mg 4%
- فيتامين ك 3 µg 3%
- الثيامين (ب1) 0 mg 0%
- الريبوفلافين (ب2) 0.16 mg 12%
- النياسين (ب3) 0.93 mg 6%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.25 mg 5%
- فيتامين ب6 0.13 mg 7%
- الفولات (ب9) 0 µg 0%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 17.6 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 14 mg 1%
- الحديد 1.4 mg 8%
- المغنيسيوم 16 mg 4%
- الفوسفور 38 mg 3%
- البوتاسيوم 450 mg 10%
- الزنك 0.2 mg 2%
- النحاس 0.19 mg 21%
- المنغنيز 0.09 mg 4%
- السيلينيوم 1.3 µg 2%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 243 | 0.9 g | 57 g | 0.3 g |
| 1 حصة | 86 g | 209 | 0.8 g | 49 g | 0.3 g |
| 2 حصتان | 172 g | 418 | 1.6 g | 98 g | 0.6 g |
| ½ حصة | 43 g | 104 | 0.4 g | 25 g | 0.1 g |
| 3 حصص | 258 g | 627 | 2.4 g | 148 g | 0.8 g |
| 4 حصص | 344 g | 836 | 3.2 g | 197 g | 1.1 g |
| 50 g | 50 g | 122 | 0.5 g | 29 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 365 | 1.4 g | 86 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 486 | 1.9 g | 114 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 608 | 2.3 g | 143 g | 0.8 g |
أسئلة عن تفاح مجفف
كيف تختار التفاح المجفف؟
اختر شرائح جافة ومرنة تفوح منها رائحة التفاح، وتجنّب القطع الرطبة أو ذات الرائحة المتخمرة. إذا أردتَ شرائح طرية للمضغ، فابحث عن تفاح مجفف غير مقرمش.
كيف تحفظ التفاح المجفف بعد فتح العبوة؟
ضعه في وعاء محكم الإغلاق بعيدًا عن الحرارة والضوء والرطوبة. إذا لاحظتَ تكاثفًا داخل الوعاء أو ظهور عفن، فتخلّص منه.
كيف تليّن التفاح المجفف قبل إضافته إلى وصفة؟
انقعه في ماء دافئ مدة 15 إلى 20 دقيقة، ثم صفّه قبل إضافته إلى العجين أو الحشوة. ولشرائح أكثر نكهة، انقعها في عصير التفاح بدل الماء.
في أي أطباق يمكن استخدام التفاح المجفف؟
قطّعه وأضفه إلى الشوفان أو حشوة الفطائر، أو اطبخه مع القرفة وقليل من الماء لتحضير كومبوت التفاح. يناسب أيضًا خلطات المكسرات والخبز الحلو.
بماذا تستبدل التفاح المجفف في وصفة؟
استبدله بالكمثرى المجففة أو المشمش المجفف، وقطّعهما بالحجم نفسه. قد تحتاج إلى نقعهما أولًا إذا كانت الوصفة تتطلب قطعًا طرية.
ما الكمية المناسبة من التفاح المجفف كوجبة خفيفة؟
ابدأ بحفنة صغيرة، نحو 30 غرامًا؛ فالفاكهة المجففة مركّزة وسهلة الأكل بكمية كبيرة. تحتوي هذه الحصة على 73 سعرة حرارية و2.6 غرامًا من الألياف.
هل يُعد التفاح المجفف غنيًا بالألياف؟
نعم، يُعد غنيًا بالألياف؛ إذ توفر حصة 30 غرامًا 2.6 غرامًا منها. تناوله مع اللبن أو بعض المكسرات إذا أردتَ وجبة خفيفة أكثر إشباعًا.
المصدر: USDA FoodData Central 171691 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
