اعرف ما يوجد في طبقك
حليب جوز الهند
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
غير محلى
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 23 kcal —
- البروتين 0.2 g 0%
- الكربوهيدرات 0.2 g 0%
- الدهون 2.4 g 3%
- الدهون المشبعة 2.4 g 12%
- الألياف 0.2 g 1%
- السكريات 0.2 g —
- الصوديوم 20 mg 1%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0 mg 0%
- الثيامين (ب1) 0 mg 0%
- الريبوفلافين (ب2) 0 mg 0%
- النياسين (ب3) 0 mg 0%
- فيتامين ب6 0 mg 0%
- الفولات (ب9) 0 µg 0%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 90 mg 7%
- الحديد 0.13 mg 1%
- الفوسفور 46 mg 4%
- البوتاسيوم 33 mg 1%
- الزنك 0.04 mg 0%
- السيلينيوم 0.2 µg 0%
- اليود 0.83 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 0.2 g | 0.2 g | 2.4 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0.1 g | 0.1 g | 1.2 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 0.3 g | 0.3 g | 3.6 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 0.4 g | 0.4 g | 4.8 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 0.5 g | 0.5 g | 6 g |
أسئلة عن حليب جوز الهند
كيف تستخدم حليب جوز الهند في الطبخ؟
أضِفه إلى الكاري والشوربات واليخنات، أو امزجه في العصائر والحلويات. في الأطباق الساخنة، اسكبه قرب نهاية الطهي وحرّكه على نار هادئة كي لا ينفصل.
هل يصلح حليب جوز الهند للقهوة؟
نعم، يمكن أن يضيف للقهوة نكهة جوز الهند؛ رجّ العبوة أولاً، ثم سخّن الحليب برفق قبل سكبه. قد ينفصل عند إضافته إلى القهوة شديدة السخونة أو الحامضية.
ما الفرق بين حليب جوز الهند وماء جوز الهند؟
حليب جوز الهند يُحضّر من لبّ جوز الهند والماء، وقوامه أغلظ ونكهته أغنى؛ أما ماء جوز الهند فهو السائل الموجود داخل الثمرة، ويُشرب عادةً كما هو. لا يحلّ أحدهما محل الآخر بالطريقة نفسها في الوصفات.
هل يمكن استبدال حليب جوز الهند بحليب اللوز؟
يمكنك استخدام حليب اللوز في العصائر والحبوب وبعض الحلويات، لكن نكهته أخف وقوامه أقل كثافة. في الكاري أو الصلصات التي تعتمد على قوام حليب جوز الهند، قد لا يعطي النتيجة نفسها.
كيف تحفظ حليب جوز الهند بعد فتح العبوة؟
انقله إلى وعاء محكم وأبقِه في الثلاجة، واستخدمه خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. رجّه أو حرّكه قبل الاستعمال إذا انفصلت طبقاته.
هل يمكن تجميد حليب جوز الهند؟
نعم؛ جمّده في وعاء أو قوالب ثلج محكمة، مع ترك فراغ لتمدده. قد ينفصل قوامه بعد الذوبان، لذا حرّكه جيداً واستخدمه في الكاري أو الحساء أكثر من المشروبات.
كيف تختار حليب جوز الهند للشرب أو الطبخ؟
للشرب والعصائر، اختر منتجاً مخصصاً للشرب؛ وللكاري والصلصات، يناسبك عادةً النوع الأغلظ المخصص للطبخ. اقرأ قائمة المكونات لتعرف إن كان محلى أو منكهاً، خصوصاً إذا كانت الوصفة مالحة.
المصدر: FOODfiles (New Zealand) C1136 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
