اعرف ما يوجد في طبقك
شوربة دجاج بالرز
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
معلب, قطع كبيرة, جاهز للأكل
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 53 kcal —
- البروتين 5.1 g 10%
- الكربوهيدرات 5 g 2%
- الدهون 1.3 g 2%
- الدهون المشبعة 0.4 g 2%
- الألياف 0.4 g 1%
- السكريات 0.6 g —
- الصوديوم 370 mg 16%
- الكوليسترول 5 mg 2%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 122 µg 14%
- فيتامين ج 1.6 mg 2%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.24 mg 2%
- فيتامين ك 7.2 µg 6%
- الثيامين (ب1) 0.01 mg 1%
- الريبوفلافين (ب2) 0.04 mg 3%
- النياسين (ب3) 1.7 mg 11%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.15 mg 3%
- فيتامين ب6 0.02 mg 1%
- الفولات (ب9) 2 µg 1%
- فيتامين ب12 0.13 µg 5%
- الكولين 4.9 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 14 mg 1%
- الحديد 0.78 mg 4%
- المغنيسيوم 4 mg 1%
- الفوسفور 30 mg 2%
- البوتاسيوم 45 mg 1%
- الزنك 0.4 mg 4%
- النحاس 0.1 mg 11%
- المنغنيز 0.1 mg 4%
- السيلينيوم 4.5 µg 8%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 5.1 g | 5 g | 1.3 g |
| 1 حصة | 240 g | 127 | 12 g | 12 g | 3.2 g |
| 2 حصتان | 480 g | 254 | 25 g | 24 g | 6.4 g |
| ½ حصة | 120 g | 64 | 6.1 g | 6 g | 1.6 g |
| 3 حصص | 720 g | 382 | 37 g | 36 g | 9.6 g |
| 4 حصص | 960 g | 509 | 49 g | 48 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 2.6 g | 2.5 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 7.7 g | 7.5 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 10 g | 10 g | 2.7 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 13 g | 13 g | 3.3 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن شوربة دجاج بالرز
كيف تمنع الأرز من أن يتعجّن في شوربة الدجاج بالرز؟
اطبخ الأرز في قدر منفصل، ثم أضفه إلى الشوربة عند التقديم؛ فالأرز يواصل امتصاص المرق إذا بقي فيها. وإذا طبخته داخل الشوربة، فأضفه قرب نهاية الطهي واتبع وقت النضج المدون لنوعه.
متى أضيف الأرز إلى شوربة الدجاج؟
أضفه بعد أن ينضج الدجاج وتصبح قطع الخضار طرية، واتركه يغلي بهدوء حتى يلين؛ يستغرق الأرز الأبيض عادةً نحو 15–20 دقيقة. حرّك الشوربة من حين إلى آخر كي لا يلتصق الأرز بقاع القدر.
كيف أتأكد من نضج الدجاج في الشوربة؟
قِس الحرارة في أسمك جزء من قطعة الدجاج بميزان مطبخ؛ ينبغي أن تبلغ 75°م. وإذا لم يتوفر الميزان، اقطع القطعة وتأكد من خلو وسطها من اللون الوردي، مع العلم أن القياس أدق.
ما التوابل التي تناسب شوربة الدجاج بالرز؟
يعطي البصل والجزر والكرفس والفلفل الأسود نكهة متوازنة، وتناسبها أيضاً رشة كمون أو كركم. أضف عصير الليمون والبقدونس المفروم بعد إطفاء النار ليبقى طعمهما منعشاً.
ما الأطباق التي تُقدَّم مع شوربة الدجاج بالرز؟
قدّمها مع سلطة خضراء وخبز، أو اجعلها طبقاً خفيفاً قبل طبق رئيسي. وتُؤكل شوربة الدجاج بالرز أيضاً وحدها، مع قليل من الليمون والبقدونس.
هل يمكن استبدال الأرز في شوربة الدجاج؟
نعم؛ استبدله بالشعيرية أو المعكرونة الصغيرة، وأضفها قرب نهاية الطهي كي لا تفرط في النضج. ويمكنك استخدام البرغل، مع مراعاة أنه يحتاج إلى وقت وكمية سائل مختلفين عن الأرز.
كيف تحفظ شوربة الدجاج بالرز؟
برّدها وضعها في الثلاجة خلال ساعتين من الطهي، في وعاء محكم، واستهلكها خلال 3–4 أيام. يتشرّب الأرز المرق أثناء الحفظ؛ أضف قليلاً من الماء أو المرق عند إعادة التسخين، وسخّن الكمية حتى تتصاعد منها الأبخرة.
المصدر: USDA FoodData Central 171544 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
