Veste, kaj je na vašem krožniku
Špagetna buča
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhana, skuhana, odcejena ali pečena, s soljo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 27 kcal —
- Beljakovine 0,7 g 1%
- Ogljikovi hidrati 5,1 g 2%
- Maščobe 0,3 g 0%
- Nasičene maščobe 0,1 g 0%
- Vlaknine 1,4 g 5%
- Sladkorji 2,5 g —
- Natrij 254 mg 11%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 3,5 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 0,8 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,81 mg 5%
- Pantotenska kislina (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folati (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 7,5 mg 1%
Minerali
- Kalcij 21 mg 2%
- Železo 0,34 mg 2%
- Magnezij 11 mg 3%
- Kalij 117 mg 2%
- Cink 0,2 mg 2%
- Baker 0,04 mg 4%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 0,3 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 0,7 g | 5,1 g | 0,3 g |
| 1 porcija | 155 g | 42 | 1 g | 7,8 g | 0,4 g |
| 2 porciji | 310 g | 84 | 2 g | 16 g | 0,8 g |
| ½ porcije | 77,5 g | 21 | 0,5 g | 3,9 g | 0,2 g |
| 3 porcije | 465 g | 126 | 3,1 g | 24 g | 1,2 g |
| 4 porcije | 620 g | 167 | 4,1 g | 31 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,3 g | 2,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1 g | 7,6 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 1,3 g | 10 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 1,7 g | 13 g | 0,7 g |
Podobna živila
- Zimska bučavse sorte, surova34 kcal / 100 g
- Muškatna bučakuhano, pečeno, s soljo40 kcal / 100 g
- Bučakuhana, kuhana v vodi, odcejena, s soljo18 kcal / 100 g
- Poletna bučavse sorte, kuhano, kuhano v vodi, odцеjeno, s soljo20 kcal / 100 g
- Bučkakuhano, odcedjeno, s soljo15 kcal / 100 g
- Buča maslenkazamrznjeno, kuhano, s soljo39 kcal / 100 g
- Žirasta bučakuhano, pečeno, s soljo56 kcal / 100 g
- Bundeve hubbardkuhano, kuhano v vodi, pretlačeno, s soljo30 kcal / 100 g
- Poletna bučkavse sorte, kuhano, odcediti, brez soli20 kcal / 100 g
- Zimska buča acornkuhano, kuhano, pretlačeno, s soljo34 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Špagetna buča
Kako najlažje spečeš špagetno bučo?
Bučo po dolžini prereži na pol in odstrani semena. Polovici položi s prerezano stranjo navzdol na pekač in peci pri 200 °C približno 35–45 minut, da se meso z vilicami zlahka razrahlja v vlakna.
Ali lahko špagetno bučo skuhaš v mikrovalovni pečici?
Lahko: polovici z odstranjeni semeni položi v posodo s prerezano stranjo navzdol in dodaj malo vode. Pokrito kuhaj pri visoki moči približno 10–15 minut; pred zajemanjem mesa preveri, ali je mehko.
Kako veš, da je špagetna buča zrela za nakup?
Izberi čvrsto bučo z nepoškodovano, mat lupino in brez mehkih ali plesnivih mest. Ko je dovolj zrela, jo je težko predreti z nohtom, pecelj pa je suh in trden.
Kako dolgo lahko hraniš celo špagetno bučo?
Celo bučo hrani na hladnem, suhem in zračnem mestu, ne v hladilniku; običajno se dobro ohrani več tednov. Prerezano bučo zavij in shrani v hladilniku ter jo porabi v nekaj dneh.
S čim se dobro poda špagetna buča?
Vlakna zmešaj s paradižnikovo omako, pestom ali maslom, česnom in parmezanom. Odlična je tudi z gobami, praženo čebulo ali sirom feta; bučne polovice lahko napolniš in zapečeš.
Ali lahko špagetno bučo nadomestiš s testeninami?
Lahko jo uporabiš kot lažjo zamenjavo za testenine v jedeh z omako, vendar ostane bolj hrustljava in ima manj nevtralen okus. Za jed, pri kateri so pomembni čvrsti testeninski rezanci, je primernejša prava testenina.
Kako se špagetna buča razlikuje od muškatne buče?
Špagetna buča se po kuhanju razdeli na dolga vlakna, muškatna pa ostane čvrsta in jo je lažje narezati na kocke ali pretlačiti v pire. Muškatna buča vsebuje več vitamina A: 558 µg na 100 g, špagetna buča pa 6 µg.
Ali so semena špagetne buče užitna?
Da. Loči jih od vlaknaste sredice, odstrani večje koščke mesa, jih osuši in popeci pri 180 °C približno 10–15 minut; med peko jih enkrat premešaj.
Vir: USDA FoodData Central 170539 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
