Veste, kaj je na vašem krožniku
Puranji zrezek
Kalorije in hranilne vrednosti
ocvrt
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 152 kcal —
- Beljakovine 31 g 63%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 2,9 g 4%
- Nasičene maščobe 0,6 g 3%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 32 g | 0 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 16 g | 0 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 47 g | 0 g | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 63 g | 0 g | 5,8 g |
| 250 g | 250 g | 380 | 79 g | 0 g | 7,3 g |
Podobna živila
- Puranji zrezek po milanskopohani puranji zrezek211 kcal / 100 g
- Telečji zrezekocvrt211 kcal / 100 g
- Svinjski zrezekocvrt156 kcal / 100 g
- Puranji cordon bleuocvrto215 kcal / 100 g
- Puranja mesna kroglicaocvrta198 kcal / 100 g
- Dunajski zrezekocvrt192 kcal / 100 g
- Piščančji zrezekpaniran, kuhan207 kcal / 100 g
- Puranpečen, s kožo161 kcal / 100 g
- Piščančji šnicelpaniran, ocvrt v olju245 kcal / 100 g
- Puranje mesos kožo, ocvrto brez maščobe (v pečici)221 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Puranji zrezek
Kako spečeš puranji zrezek v ponvi, da ostane sočen?
Zrezek osuši in ga v ponvi na srednje močnem ognju peci na malo olja približno 2–3 minute na vsaki strani, če je tanek. Pečen je, ko sredica doseže 75 °C; nato ga pred rezanjem pusti minuto počivati.
Kako debel naj bo puranji zrezek za hitro peko?
Za enakomerno in hitro peko ga potolci na približno 1–1,5 cm debeline, najbolje med dvema kosoma papirja za peko. Ne udarjaj premočno, da mesa ne raztrgaš.
Kako se puranji zrezek razlikuje od puranjega zrezka po milansko?
Navadni puranji zrezek je kos mesa brez obveznega paniranja, milanski pa je paniran in ocvrt. Puranji zrezek po milansko ima 211 kcal in 10,9 g maščobe na 100 g, navadni pa 152 kcal in 2,9 g maščobe.
Kako dolgo lahko puranji zrezek hranim v hladilniku?
Surov puranji zrezek porabi v 1–2 dneh; do takrat ga hrani pokritega na spodnji polici hladilnika, da sok ne kaplja na druga živila. Pečenega ohladi in shrani v zaprti posodi, nato ga porabi v 3–4 dneh.
Kaj postreči zraven puranjega zrezka?
Dobro se ujame s pirejem ali pečenim krompirjem, rižem ter solato iz zelja ali sezonske zelenjave. Če ga narežeš na trakove, ga lahko dodaš tudi v solato ali zaviješ v tortiljo.
Ali ima puranji zrezek več beljakovin kot svinjski zrezek?
Svinjski zrezek jih ima le malenkost več: 32,4 g na 100 g, puranji zrezek pa 31 g.
Vir: BLS (Germany) Y583212 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
