Veste, kaj je na vašem krožniku
Pšenično-rženi kruh
Kalorije in hranilne vrednosti
več kot 50 % in manj kot 90 % pšenice
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 207 kcal —
- Beljakovine 8,6 g 17%
- Ogljikovi hidrati 37 g 14%
- Maščobe 1,5 g 2%
- Nasičene maščobe 0,1 g 1%
- Vlaknine 4,6 g 16%
- Sladkorji 0,8 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 207 | 8,6 g | 37 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 4,3 g | 19 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 311 | 13 g | 56 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 414 | 17 g | 75 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 518 | 22 g | 93 g | 3,8 g |
Podobna živila
- Pšenično-rženi kruh s kuminoveč kot 50 % in manj kot 90 % pšenice220 kcal / 100 g
- Pšenično-rženi kruh s čebuloveč kot 50 % in manj kot 90 % pšenice214 kcal / 100 g
- Pšenično-rženi kruh s skutoveč kot 50 % in manj kot 90 % pšenice224 kcal / 100 g
- Pšenično-rženi kruh s pinjencemveč kot 50 % in manj kot 90 % pšenice222 kcal / 100 g
- Pšenično-rženi kruh z oreščkiveč kot 50 % in manj kot 90 % pšenice243 kcal / 100 g
- Rženo-pšenični kruhveč kot 50 % in manj kot 90 % rži218 kcal / 100 g
- Pšenično-ržena žemljicaveč kot 50 % in manj kot 90 % pšenice289 kcal / 100 g
- Pšenični toast kruh z ržjo263 kcal / 100 g
- Pšenično-ržena žemljica s kumino in soljoveč kot 50 % in manj kot 90 % pšenice288 kcal / 100 g
- Rženi kruh259 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Pšenično-rženi kruh
Kako naj shranjujem pšenično-rženi kruh, da ne postane hitro suh?
Ko se ohladi, ga shrani v kruhovnici ali papirnati vrečki na suhem, pri sobni temperaturi. Plastična vrečka ga dlje ohrani mehkega, vendar se skorja zmehča; v hladilniku se kruh hitreje izsuši.
Ali lahko pšenično-rženi kruh zamrznem?
Da. Nareži ga na rezine in jih dobro zapri v vrečko za zamrzovanje, da lahko vzameš le toliko, kolikor potrebuješ; rezine lahko odtališ na kuhinjskem pultu ali jih še zamrznjene popečeš v opekaču.
Kako najbolje popečem pšenično-rženi kruh?
Rezine popeči v opekaču ali na suhi ponvi na srednji temperaturi, dokler niso zlatorjave in hrustljave. Za popečene kruhke za juho jih nareži na kocke, pokapaj z malo olja in jih peci pri 180 °C približno 10–15 minut.
S čim se pšenično-rženi kruh dobro poda?
Njegov rahlo kiselkast okus se lepo ujame s skuto, svežim sirom, jajci in zelenjavnimi namazi. Ponudi ga tudi ob enolončnici ali juhi, saj je zaradi gostejše sredice primeren za pomakanje.
Kako porabim star pšenično-rženi kruh?
Nareži ga na kocke in pripravi kruhove cmoke ali ga posuši in zmelji v drobtine. Za cmoke ga najprej nareži na majhne kocke ter prelij z mlekom ali jušno osnovo, da se zmehča, ne pa spremeni v kašo.
Kako izberem dober pšenično-rženi kruh?
Izberi hlebec s čvrsto, enakomerno skorjo in sredico, ki se po rahlem pritisku povrne, ne da bi bila lepljiva. Če želiš izrazitejši okus rži, preveri seznam sestavin in izberi kruh, v katerem je ržena moka navedena med prvimi sestavinami.
Ali lahko pšenično-rženi kruh v receptu zamenjam z belim kruhom?
Lahko, vendar je pšenično-rženi kruh navadno gostejši in bolj izrazitega okusa, zato bodo kruhovi cmoki ali nadev bolj čvrsti. Beli kruh vpije tekočino drugače, zato jo dodajaj postopoma.
Vir: BLS (Germany) B251000 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
