Veste, kaj je na vašem krožniku
Prepelica
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhano, skupno užitni del
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 227 kcal —
- Beljakovine 25 g 50%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 14 g 18%
- Nasičene maščobe 4 g 20%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 52 mg 2%
- Holesterol 86 mg 29%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 70 µg 8%
- Vitamin C 2,3 mg 3%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,7 mg 5%
- Vitamin K 4,2 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 7,9 mg 50%
- Vitamin B6 0,62 mg 36%
- Folati (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0,36 µg 15%
- Holin 65,9 mg 12%
Minerali
- Kalcij 15 mg 1%
- Železo 4,4 mg 25%
- Magnezij 22 mg 5%
- Fosfor 279 mg 22%
- Kalij 216 mg 5%
- Cink 3,1 mg 28%
- Baker 0,59 mg 66%
- Selen 21,8 µg 40%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 25 g | 0 g | 14 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 64 | 7,1 g | 0 g | 4 g |
| 2 porciji | 56,7 g | 129 | 14 g | 0 g | 8 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 32 | 3,6 g | 0 g | 2 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 193 | 21 g | 0 g | 12 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 257 | 29 g | 0 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 13 g | 0 g | 7,1 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 38 g | 0 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 50 g | 0 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 63 g | 0 g | 35 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Prepelica
Kako spečeš celo prepelico, da ostane sočna?
Pečico segrej na 200 °C. Prepelico osuši, premaži z oljem ali maslom in peci približno 20–25 minut; najdebelejši del mesa naj doseže 74 °C. Pred rezanjem jo pusti počivati nekaj minut.
S čim se prepelica dobro ujema?
Okus ji poudarijo žajbelj, timijan, česen in limona. Postrezi jo s pečeno korenasto zelenjavo, gobami ali polento; dobro se obnese tudi z omako iz rdečega vina.
Kako dolgo lahko surovo prepelico hraniš v hladilniku?
Shrani jo pokrito na najhladnejši polici hladilnika, pri največ 4 °C, in porabi v enem do dveh dneh. Za daljše shranjevanje jo zamrzni v dobro zaprti embalaži.
Kako izbereš svežo prepelico?
Izberi meso, ki je hladno, dobro zaprto in brez neprijetnega vonja; embalaža ne sme biti poškodovana ali puščati. Če kupiš zamrznjeno prepelico, naj bo trdo zamrznjena, ne delno odtajana.
Ali lahko prepelico ješ surovo ali premalo pečeno?
Ne; perutnino temeljito toplotno obdelaš, tudi ob kosti. Najdebelejši del naj doseže 74 °C, termometer pa se ne sme dotikati kosti.
Kako se prepelica razlikuje od fazana?
Fazan ima po 100 g več beljakovin: 32,4 g, prepelica pa 25 g. Fazan je praviloma večji in bolj pustega okusa, zato se pri pečenju hitreje izsuši.
Vir: USDA FoodData Central 169902 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
