Veste, kaj je na vašem krožniku
Majoneza
Kalorije in hranilne vrednosti
nizkokalorična
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 327 kcal —
- Beljakovine 0,9 g 2%
- Ogljikovi hidrati 3,3 g 1%
- Maščobe 35 g 44%
- Nasičene maščobe 4,6 g 23%
- Vlaknine 0 g 0%
- Natrij 280 mg 12%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 327 | 0,9 g | 3,3 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 0,5 g | 1,7 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 491 | 1,4 g | 5 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 654 | 1,8 g | 6,6 g | 69 g |
| 250 g | 250 g | 818 | 2,3 g | 8,3 g | 86 g |
Podobna živila
- Lahka majoneza296 kcal / 100 g
- Majoneza z oljčnim oljemz zmanjšano vsebnostjo maščob, z361 kcal / 100 g
- Veganska majonezas soljo623 kcal / 100 g
- Majoneza z manj maščobe40 % olja400 kcal / 100 g
- Tofu majonezapripravljeno z322 kcal / 100 g
- Niskokalorični solatni preliv z majonezomajoneza in majonezni tip, nizkokalorično263 kcal / 100 g
- Majonezni izdelekpribližno 35 % olja338 kcal / 100 g
- Majonezni prelivbrez holesterola688 kcal / 100 g
- Solatni preliv podoben majonezibrez maščob84 kcal / 100 g
- Nemasten solatni preliv z majonezomajoneza in majonezni tip, brez maščob84 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Majoneza
Kako doma pripraviš majonezo, da se ne sesiri?
Rumenjak, žličko gorčice in malo limonovega soka začni stepati, nato olje prilivaj zelo počasi, sprva po kapljicah. Ko se zmes zgosti, ga lahko prilivaš v tankem curku; če se majoneza sesiri, v čisti skledi stepi žličko vode in vanjo postopoma vmešaj sesirjeno zmes.
Kako dolgo lahko hraniš odprto majonezo?
Po odprtju jo takoj postavi v hladilnik in jemlji iz kozarca s čisto žlico, da vanjo ne zaneseš drobtin ali ostankov hrane. Upoštevaj navodilo za shranjevanje in porabo na embalaži.
Ali lahko majonezo dodaš v vročo omako?
Lahko, vendar jo vmešaj šele, ko omako odstaviš z ognja; pri močnem segrevanju se lahko emulzija loči in postane mastna. Za toplo omako jo prej zmešaj z žlico omake, nato pa jo vmešaj v preostanek.
V katerih jedeh se majoneza najpogosteje uporablja?
Odlična je v krompirjevi in francoski solati, jajčni solati ter sendvičih in burgerjih. Zmešaj jo z gorčico za preliv ali s sesekljanimi kislimi kumaricami in zelišči za tatarsko omako.
Kaj lahko uporabiš namesto majoneze?
V krompirjevi ali jajčni solati jo lahko nadomestiš z gostim jogurtom, kislo smetano ali njuno mešanico z gorčico. Za namaz poskusi pretlačen avokado; okus in tekstura ne bosta povsem enaka.
Kako se veganska majoneza razlikuje od navadne?
Navadna majoneza je emulzija olja in jajca, veganska pa jajce nadomesti na primer s sojinimi beljakovinami ali tekočino iz čičerike. Uporabiš jo lahko v enakih jedeh, vendar se okus in gostota med izdelki razlikujeta.
Ali je domača majoneza iz surovih jajc varna za shranjevanje?
Ker vsebuje surovo jajce, jo pripravi s pasteriziranim jajcem, takoj postavi v hladilnik in porabi čim prej. Ne puščaj je več ur na sobni temperaturi, zlasti ob pogostem postrežanju.
Vir: Swiss FSVO 772 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
