Veste, kaj je na vašem krožniku
Jajčni liker
Kalorije in hranilne vrednosti
brez alkohola
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 88 kcal —
- Beljakovine 4,6 g 9%
- Ogljikovi hidrati 8,1 g 3%
- Maščobe 4,2 g 5%
- Nasičene maščobe 2,6 g 13%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 8,1 g —
- Natrij 54 mg 2%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 58,6 µg 7%
- Vitamin C 1,5 mg 2%
- Vitamin D 1,2 µg 6%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 0,11 mg 1%
- Pantotenska kislina (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folati (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0,45 µg 19%
Minerali
- Kalcij 130 mg 10%
- Železo 0,2 mg 1%
- Magnezij 19 mg 5%
- Fosfor 109 mg 9%
- Kalij 165 mg 4%
- Cink 0,46 mg 4%
- Baker 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Jod 35 µg 23%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 4,6 g | 8,1 g | 4,2 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 2,3 g | 4 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 6,8 g | 12 g | 6,3 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 9,1 g | 16 g | 8,4 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 11 g | 20 g | 11 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Jajčni liker
Kako se najpogosteje pije jajčni liker?
Postrezi ga dobro ohlajenega v majhnem kozarcu, lahko pa ga po žlički prelij čez vaniljev sladoled ali sadno kupo. Preden odpreš steklenico, jo pretresi, saj se liker lahko nekoliko razsloji.
Kako uporabiti jajčni liker v sladicah?
Vmešaj ga v kremo za torto, tiramisu ali panna cotto oziroma ga prelij čez palačinke. Pri kremi ga dodaj postopoma, da ostane gladka.
Kako dodati jajčni liker v kavo ali vročo čokolado, da se ne sesiri?
Liker najprej zmešaj z malo toplega napitka, nato mešanico počasi prilij v skodelico. Napitek naj ne vre, saj se lahko jajčne sestavine pri visoki temperaturi sesirijo.
Kako dolgo je jajčni liker dober po odprtju?
Po odprtju ga tesno zapri in hrani v hladilniku. Porabi ga v roku, ki ga navaja proizvajalec; domačega pripravi v manjši količini in ga porabi v nekaj dneh.
S čim lahko nadomestim jajčni liker v receptu?
V sladicah ga lahko nadomestiš z vaniljevo kremo ali z mešanico smetane, vanilje in malo ruma. Nadomestek bo manj izrazito jajčnega okusa, zato ga uporabi predvsem v kremah in prelivih.
Kako pripraviš domač jajčni liker iz jajc?
Rumenjake s sladkorjem stepi, nato med stalnim mešanjem počasi prilij segreto mleko ali smetano. Mešanico segrevaj do 71 °C, ne da bi zavrela, ohladi in šele nato vmešaj alkohol.
Ali je jajčni liker enak jajčnemu punču?
Ne povsem: jajčni liker je gost, sladek liker, jajčni punč pa je navadno topla ali hladna mešanica jajc, mleka oziroma smetane in alkohola. V receptih ju ne zamenjuj brez prilagoditve količine tekočine in sladkorja.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 39400 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
