Veste, kaj je na vašem krožniku
Humus
Kalorije in hranilne vrednosti
originalen, 6,5 % maščobe
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 141 kcal —
- Beljakovine 6,9 g 14%
- Ogljikovi hidrati 11 g 4%
- Maščobe 6,2 g 8%
- Nasičene maščobe 0,8 g 4%
- Vlaknine 6 g 21%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 300 mg 13%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 2,2 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,8 mg 12%
- Tiamin (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 5,3 mg 33%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 29 mg 2%
- Železo 1,6 mg 9%
- Fosfor 125 mg 10%
- Kalij 195 mg 4%
- Cink 1,2 mg 11%
- Selen 5,6 µg 10%
- Jod 1 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 6,9 g | 11 g | 6,2 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 3,5 g | 5,7 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 10 g | 17 g | 9,3 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 14 g | 23 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 17 g | 28 g | 16 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Humus
Kako postane humus bolj gladek in kremast?
Čičeriko zmiksaj s tahinijem, limoninim sokom in česnom, nato med mešanjem po žlicah prilivaj zelo hladno vodo. Za posebej svilnato teksturo jo zmiksaj še toplo ali odstrani kožice.
Kako začiniš humus, da ni pust?
Začni s tahinijem, limoninim sokom, česnom in soljo; kumina mu da značilno zemeljsko aromo, dimljena paprika pa bolj poln okus. Pred postrežbo ga pokapaj z oljčnim oljem.
Kako dolgo lahko humus hranim v hladilniku?
V nepredušno zaprti posodi ga hrani v hladilniku in ga po pripravi porabi v treh do štirih dneh. Za pomakanje si vedno odmeri porcijo, namesto da bi v posodo znova pomakal kruh ali zelenjavo.
Ali lahko humus zamrznem?
Da, zamrzni ga v dobro zaprti posodi, vendar pusti malo prostora za širjenje. Po odtajanju v hladilniku ga dobro premešaj; če je postal gost ali zrnast, mu dodaj malo hladne vode ali limoninega soka.
Kaj ponuditi zraven humusa?
Odličen je z rezinami kumare, korenčka in paprike, z lepinjo ali pita kruhom ter kot namaz v sendviču. Pogosto ga postrežejo tudi ob falaflu, pečeni zelenjavi ali mesu na žaru.
Kako humus primerjam s čičeriko?
Humus je zmiksana čičerika, običajno z dodatkom tahinija, olja, limone in česna. Čičerika ima na 100 g 7,53 g beljakovin, humus pa 6,9 g; humus je zato bolj mazav in praviloma vsebuje več maščobe.
Ali je humus hranljiv prigrizek?
Porcija približno 30 g, torej ena zvrhana žlica, vsebuje 42 kcal in 1,8 g vlaknin. Ker je slan, ga je smiselno kombinirati s svežo zelenjavo in ne le z zelo slanimi krekerji.
Ali lahko humus jem surov?
Da, humus je pripravljen za uživanje in se običajno postreže hladen ali pri sobni temperaturi. Če ga pripravljaš doma, uporabi kuhano čičeriko; surove suhe čičerike ne zmiksaj in jej.
Vir: FOODfiles (New Zealand) S73 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
