什麼是泥水飲，如何記錄在飲食日誌中？
「泥水飲」是咖啡替代飲品的非正式名稱，通常以粉末混合調製，風味樸實。實際成分、咖啡因和熱量取決於配方與沖泡方式。
泥水飲含有哪些成分？
泥水飲通常以乾燥蘑菇萃取物或粉末，搭配可可、溫暖香料和茶類來源調製。常見的調味食材包括肉桂、薑黃和薑，但並沒有單一的標準配方。
將粉末攪拌或打散在熱水中，就能調成深色、風味樸實的飲品。儘管名稱裡有「泥」，它並不含泥土，風味可能從微微帶香料味到明顯苦澀不等。
它和咖啡一樣嗎？
泥水飲的喝法和咖啡相似，但除非特定配方含有咖啡豆，否則它並非以咖啡豆沖煮而成。有些版本含有來自茶或可可的咖啡因，其他版本的咖啡因則可能很少，甚至不含咖啡因。
如果你在意咖啡因，請查看成分表和產品標示，因為不同配方和每份分量的咖啡因含量會有差異。喝起來和咖啡有何不同，也取決於你平常攝取多少咖啡因，以及沖調的份量。
如何準確記錄
如果你只用水沖調粉末，請記錄營養標示上的每份數值；若是自製配方，則可逐項輸入食材。不要未經確認就選用資料庫中的通用項目，因為不同配方的成分和每份分量可能不同。
如果牛奶、甜味劑、奶精和油脂未包含在原先的紀錄項目中，請分開記錄。秤量粉末會比使用滿匙或平匙更一致，尤其是你調整濃淡時。
記錄時要注意什麼
請把泥水飲視為配方不一的飲品，不要直接假設它不含熱量。熱量和營養素總量取決於粉末種類、使用量，以及加入杯中的其他食材。
儲存自訂配方，能讓你更快重複記錄，也能將平常添加的食材一併整理。每當更換配方、調整份量，或改變沖調時加入的食材，就請更新配方。