Weet wat er op je bord ligt
Sorbet
Calorieën en voedingswaarden
snoep
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 355 kcal —
- Eiwit 0,6 g 1%
- Koolhydraten 94 g 34%
- Vet 0 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Suikers 94 g —
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0 mg 0%
- Thiamine (B1) 0 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0 mg 0%
- Pantotheenzuur (B5) 0 mg 0%
- Vitamine B6 0 mg 0%
- Biotine (B7) 0 µg 0%
- Folaat (B9) 0 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 42 mg 3%
- IJzer 0,2 mg 1%
- Magnesium 69 mg 16%
- Kalium 15 mg 0%
- Koper 0,04 mg 4%
- Mangaan 0,02 mg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 355 | 0,6 g | 94 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 0,3 g | 47 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 533 | 0,9 g | 141 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 710 | 1,2 g | 188 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 888 | 1,5 g | 235 g | 0 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Sorbet
Wat is het verschil tussen sorbet en sorbetijs?
Sorbet is meestal een bevroren mengsel van fruit of vruchtensap, water en suiker; sorbetijs is de gebruikelijke Nederlandse naam voor die ijsachtige lekkernij. De precieze samenstelling verschilt per recept.
Hoe maak je zelf sorbet zonder ijsmachine?
Pureer fruit met suiker en een scheutje citroen- of limoensap en vries het mengsel in een ondiepe schaal in. Roer het elk halfuur stevig door, ongeveer drie uur lang, zodat er kleinere ijskristallen ontstaan.
Hoe lang moet sorbet voor het serveren uit de vriezer?
Zet sorbet ongeveer 5 tot 10 minuten in de koelkast voordat je hem opschept. Dan wordt hij schepbaar zonder dat hij snel smelt.
Hoe bewaar je sorbet?
Bewaar sorbet in een goed afgesloten bak achter in de vriezer, waar de temperatuur het meest constant blijft. Druk een stukje bakpapier op het oppervlak om ijskristallen te beperken.
Waarmee kun je sorbet serveren?
Een bolletje citroen- of frambozensorbet past goed bij vers fruit, een fruitsalade of een luchtige cake. Een klein scheutje mousserende wijn over sorbet is ook een bekende manier om er een feestelijk dessert van te maken.
Wat kun je gebruiken in plaats van sorbet?
Voor een vergelijkbaar fris dessert kun je sorbetijs nemen; dat levert per 100 g 126 kcal, tegenover 355 kcal in sorbet. Een kleine portie bevroren fruit, kort gepureerd, werkt ook als snelle vervanger.
Wat is het verschil tussen sinaasappelsorbet en citroensorbet?
Sinaasappelsorbet is doorgaans milder en fruitiger, terwijl citroensorbet frisser en zuurder smaakt. Per 100 g bevat sinaasappelsorbet 144 kcal en citroensorbet 123 kcal.
Bron: CoFID (UK) 17-828 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
